Плютей львино-жёлтый

Родовое название Pluteus происходит от латинского слова, означающего «защитный забор», «экран» или «щит». Видовой эпитет leoninus в переводе с латинского означает «львиный» или «подобный льву», что связано с характерным цветом гриба^[4]. Основные русские названия: Плютей львино-жёлтый и Плютей львиный^[5].

По данным MycoBank^[1], к синонимам относятся:

• Agaricus leoninus Schaeff. 1774basionym
• Agaricus chrysolithus Batsch 1783, nom. illeg.
• Agaricus sororiatus P. Karst. 1868
• Pluteus sororiatus (P. Karst.) P. Karst. 1879 — Плютей кучковатый
• Pluteus luteomarginatus Rolland 1889
• Pluteus fayodii Damblon, Darimont & Lambinon 1959
• Pluteus flavobrunneus J. Favre 1960, nom. inval.

Плютей кучковатый (Pluteus sororiatus) считается синонимом, однако ряд авторов признаёт его самостоятельным видом, отмечая существенные отличия как по морфологическим признакам, так и по экологии. Pluteus luteomarginatus в таком случае считается синонимом плютея кучковатого, а не львино-жёлтого^[6]. Для плютея кучковатого С. П. Вассером приводится следующее описание, отличное от описаний плютея львино-жёлтого: общий размер плодовых тел несколько больший — диаметр шляпки до 11 см, ножка длиной до 10 см. Поверхность шляпки иногда бывает нежно-морщинистой. Ножка беловато-розовая, в основании розовая, волокнистая, мелкобороздчатая. Пластинки с возрастом становятся желтовато-розовые, желтовато-коричневые с желтоватым краем. Мякоть беловатая, под кожицей с серовато-желтоватым оттенком, кисловатого вкуса. Гифы кожицы шляпки расположены перпендикулярно её поверхности, состоят из клеток размером 80—220×12—40 мкм. Споры 7—8×4,5—6,5 мкм, базидии 25—30×7—10 мкм, хейлоцистиды 35—110×8—25 мкм, в молодом возрасте содержат желтоватый пигмент, затем бесцветные, плевроцистиды 40—90×10—30 мкм. Растёт на остатках древесины в хвойных лесах^[6].

• Pluteus leoninus sensu Rea (1922), Cooke — синоним для Pluteus aurantiorugosus (Trog) Sacc. 1896 — Плютей оранжево-морщинистый^[7].
• Pluteus leoninus sensu Singer (1930), Imai (1938), Romagn. (1956) — синоним для Pluteus chrysophaeus (Schaeff.) Quél. 1872 — Плютей золотисто-окрашенный^[6].

По современным справочникам, таким как GBIF, для Pluteus leoninus не зарегистрированы отдельно признанные инфравидовые таксоны (формы, вариететы). Однако в истории таксономии существовали названия инфравидовых таксонов, которые в настоящее время считаются синонимами основного вида, например, Agaricus leoninus subsp. leoninus, Agaricus leoninus var. chrysophaeus Pers., Pluteus leoninus var. oculatus L.Krieg., а также упоминаются leoninus var. aberrans Singer и leoninus var. griseoferrugineus Singer.

Шляпка диаметром 3—7 см (иногда до 8 см), вначале яйцевидная или колокольчатая, затем раскрывается до плоско-выпуклой или распростёртой, часто с небольшим широким, туповатым бугорком в центре. Край шляпки зубчатый, полосатый (просвечивающий). Поверхность вблизи края голая, к центру бархатистая или мелкочешуйчатая, без радиальных бороздок. Окраска шляпки яркая: яично-жёлтая, золотисто-жёлтая до медовой или буровато-жёлтой, в центре обычно более тёмная, иногда с прозеленью^[8].

Пластинки свободные, широкие, частые, сначала беловато-желтоватые, при созревании спор становятся розовыми, с беловатым краем; имеются пластиночки.

Ножка длиной 3—8 см и толщиной 0,3—1 см, центральная или эксцентрическая, цилиндрическая, плотная, обычно утолщённая к основанию. Поверхность ножки гладкая, беловатая, к основанию желтоватая или окрашена под цвет шляпки (темнее внизу, светлее вверху), с золотисто-волокнистой структурой, довольно хрупкая.

Мякоть белая, на срезе не изменяется, под кожицей шляпки лимонно-жёлтая, плотная. Вкус и запах не выражены или описываются как слабые, иногда приятные грибные .

Остатки покрывал отсутствуют.

Споровый порошок розовый. Споры размером 6—7×5—6 мкм, гладкие, от почти шаровидных до яйцевидных.

Базидии четырёхспоровые, булавовидные, тонкостенные, бесцветные, размерами 20—30×8—10 мкм.

Хейлоцистиды бутылковидные, тонкостенные, иногда с апикальным придатком, бесцветные, 60—100(110)×20—30 мкм. Плевроцистиды различной формы: веретеновидные, булавовидные или бутылковидные, с апикальным придатком и 1—3 крючковидными отростками или без них, бесцветные, тонкостенные, 30—70×10—25 мкм.

Гифы тонкостенные, без пряжек; в кожице шляпки шириной 8—22 мкм, веретеновидные, содержат жёлтый пигмент; в покровах ножки гифы бесцветные, шириной 5—7 мкм^[6][9].

Плютей львино-жёлтый можно спутать с некоторыми другими видами.

• Плютей оранжево-морщинистый (Pluteus aurantiorugosus) отличается по цвету шляпки, более светлой ножкой, микроскопическим признакам и экологическим условиям произрастания^[6].
• Pluteus roseipes произрастает только в горных хвойных лесах, отличается цветом шляпки и размером спор^[6][10].
• Плютей разноцветный (Pluteus variabilicolor) очень близок, но отличается более или менее выраженным присутствием коричневых тонов в окраске шляпки, особенно у молодых плодовых тел, и его край шляпки не просвечивающе-полосатый; его пищевые свойства неизвестны^[11][12].
• Плютей Фенцля (Pluteus fenzlii) имеет ярко-жёлтую ножку с тонким кольцом и полностью лишён коричневых оттенков; отличается более равномерной, ярко-хромово-жёлтой расцветкой, обычно более массивным габитусом и выраженно волокнистой поверхностью шляпки. Его съедобность не указана^[13].
• Плютей «золотой» (Pluteus aureus nom. prov.) также упоминается как сходный, но его съедобность неизвестна или не указана в источниках.

• Плютей золотисто-окрашенный (Pluteus chrysophaeus) (синоним Pluteus luteovirens) съедобен, но низкой кулинарной ценности^[14] и может иметь неприятный запах^[15]. Он отличается от плютея львино-жёлтого обычно значительно меньшими размерами, шляпкой ярко-жёлтого или горчично-жёлтого цвета без более тёмной центральной области, а также наличием хризоцистидий (специализированных клеток с жёлтым пигментом) в ткани пластинок. Его шляпка описывается как гладкая или безворсистая, с возможными радиальными морщинами в центре, и он может отличаться отсутствием белого мицелиального налёта у основания ножки.
• Плютей олений (Pluteus cervinus) является съедобным грибом. Он значительно крупнее плютея львино-жёлтого (диаметр шляпки 5—15 см, иногда до 24 см), его шляпка обычно коричневая или серая (а не золотисто-жёлтая), гладкая, шелковистая и радиально-волокнистая (а не бархатистая). Ножка плютея оленьего может иметь характерные чёрные волокна. Плютей олений встречается чаще^[16].

Явно несъедобным двойником является Рядовка серно-жёлтая (Tricholoma sulphureum), которую можно отличить по пластинкам, приросшим к ножке (у плютея они свободные).

Сапротроф на полусгнившей древесине — стволах, брёвнах, ветвях и древесных остатках — преимущественно лиственных пород, таких как дуб и бук^[17][18]. Иногда он может встречаться и на древесине хвойных пород, а также на земле, если древесина погружена в почву^[19]. Гриб встречается редко, нечасто и единично^[16].

Сезон плодоношения в России обычно с июля по октябрь. В Европе (включая Великобританию и Ирландию) он плодоносит с начала лета до поздней осени, предпочитая поздний сезон. В Северной Америке сезон варьируется: к востоку от Скалистых гор — с конца весны, начала лета и осенью, а на Западном побережье — зимой. В Калифорнии плодоношение отмечается с поздней осени до середины зимы^[20].

Гриб широко распространён в Европе, Северной Африке (Алжир, Марокко), Азии (Израиль, Западной и Восточной Сибири, Китай, Приморском крае, Японии) и Северной Америке^[6]. Также встречается в Закавказье (Грузия, Армения)^[6]. В Европейской части России обнаружен в Ленинградской, Московской^[9] и Самарской областях.

Плютей львино-жёлтый считается малоизвестным съедобным грибом, но низкого качества. Как и другие виды плютеев, он не имеет высокой кулинарной ценности, и его употребление в пищу не распространено. Химический состав и пищевая ценность гриба изучены недостаточно, и проверенных научных данных по этой теме практически нет^[21]. Предполагается, что, как и другие съедобные грибы, он может способствовать улучшению пищеварения и укреплению иммунитета.

Перед употреблением плютей львино-жёлтый рекомендуется предварительно отваривать в течение 10—15 минут. После отваривания гриб можно использовать для приготовления первых и вторых блюд, также он пригоден для засолки и сушки^[22].

Данных об опыте целенаправленного культивирования именно плютея львино-жёлтого мало. Однако общие принципы выращивания грибов рода Pluteus могут быть применимы. Это включает получение мицелия (например, из спорового отпечатка), использование подходящего субстрата (грибы Pluteus являются сапротрофами на разлагающейся древесине; для P. leoninus это преимущественно древесина лиственных пород, таких как липа и дуб), инокуляцию субстрата мицелием, инкубацию для колонизации, а затем создание условий для плодоношения, таких как определённая температура, высокая влажность и достаточная вентиляция^[23].