Пастушья сумка

Пасту́шья су́мка, или Су́мочник[2] (лат. Capsélla) — род травянистых растений из семейства Капустные (Brassicaceae).

Латинское научное название дано по форме плода: лат. capsella — ящичек, ларчик.

Трава пастушьей сумки (лат. Bursae pastoris herba) широко применяется в народной и научной медицине, в том числе в качестве кровоостанавливающего средства в гинекологической практике.

Что важно знать
Пастушья сумка
Научная классификация
Царство:
Подцарство:
Семейство:
Род:
Пастушья сумка
Международное научное название
Capsella Medik., nom. cons. (1792)
Типовой вид
Виды

Ботаническое описание

Высота взрослых растений — до 60 см.

Чашелистики прямые, лепестки коротко-ноготковые, белые, розоватые или палевые, длина не более 3,5 мм. По обе стороны коротких тычинок по одной полулунной медовой желёзке, на внешней стороне они почти соприкасаются между собой, и посылают в сторону длинных тычинок линейный отросток. Особенностью пастушьей сумки является то, что она цветёт и плодоносит весь сезон (с мая по сентябрь).

Плод — двухстворчатый сжатый стручочек длиной до 10 мм.

Хозяйственное значение и применение

Использование в кулинарии

Пастушья сумка используется в армянской кухне, особенно в кухне армян Нагорного Карабаха. Её употребляют в сыром виде, как салат или в смеси с другими весенними травами, а также как начинку для блюда карабахских армян — женгялов хац[5].

Примечания

Литература

  • Иллюстрированный определитель растений Ленинградской области / Под ред. А. Л. Буданцева и Г. П. Яковлева. — М.: Товарищество научных изданий КМК, 2006. — С. 230—231. — ISBN 5873172609.