Мидзо-чили
Мидзо-чили — сорт перца чили, выращиваемый преимущественно в индийском штате Мизорам. Это распространённая сельскохозяйственная культура в Мизораме, также встречается в некоторых районах Манипура[1].
Название
Описание
Выращивание
Длительная история выращивания, популярность и перекрёстное опыление привели к формированию высокого генетического разнообразия, включая уникальные местные ландрасы.
Физические характеристики и жгучесть
В Мизораме выращивают три разновидности мидзо-чили, которые различаются следующим образом[8]:
| Сорт A | Сорт B | Сорт C |
|---|---|---|
| Эта разновидность выделяется как самая мелкая, тонкая и острая; считается лучшей по качеству и пользуется наибольшим спросом на рынке.
Порошок из этого перца отличается уникальным цветом — более блестящим красным оттенком по сравнению с двумя другими видами. |
Перцы сорта B отличаются от сорта A толщиной и длиной: они немного толще и длиннее.
В сушёном виде они имеют более тёмный красный цвет и немного менее острые по сравнению с сортом A. |
Свойства схожи с сортом B, но эта разновидность выделяется немного большей длиной.
Хотя цены на сорта A, B и C остаются относительно одинаковыми, покупатели отдают явное предпочтение сорту A, что указывает на рыночную тенденцию, несмотря на минимальную разницу в цене. |
Географическое указание
23 марта 2015 года перец получил статус географического указания (GI) от Реестра географических указаний при правительстве Индии (действителен до 26 января 2032 года)[10].
Заявку на регистрацию мидзо-чили подала Северо-Восточная региональная корпорация сельскохозяйственного маркетинга (NERAMAC) из Гувахати. После подачи заявки в январе 2012 года перец получил статус GI в 2021 году от Реестра географических указаний в Ченнаи, что закрепило название «Mizo Chilli» исключительно за перцем, выращенным в этом регионе. Таким образом, он стал первым сортом перца и первым товаром из Мизорама, получившим статус GI[11][12].