Манциарли, Констанция

Pause

Констанция Манциарли (нем. Constanze Manziarly; 14 апреля 1920, Инсбрук, Австрия — 2 мая 1945, Берлин, Германия) — немецкий диетолог и повар, работавшая у Адольфа Гитлера.

Общие сведения
Что важно знать
Констанция Манциарли
нем. Constanze Manziarly
Дата рождения 14 апреля 1920(1920-04-14)
Место рождения
Дата смерти 2 мая 1945(1945-05-02) (25 лет)
Место смерти
Страна
Род деятельности диетолог
повар

Биография

Констанция Манциарли родилась 14 апреля 1920 года в Инсбруке, Австрия. Её отец был греком, мать — австрийкой. У неё была старшая сестра Сюзанна[1][2]. После окончания реального училища Манциарли выучилась в школе домоводства на диетолога[3].

Работа у Гитлера

Осенью 1943 года Манциарли начала стажировку в качестве диетолога в санатории Вернера Цабеля в Бишофсвизене[4]. Там она готовила диетические блюда по рецептам Бирхер-Беннера, которые доставляли для фюрера в Бергхоф[5]. Весной 1944 года, после увольнения её предшественницы Хелен фон Экснер, она была официально назначена личным поваром Адольфа Гитлера[4] . Манциарли оставалась личным поваром Гитлера во время их пребывания в Фюрербункере. По воспоминаниям секретаря Кристы Шрёдер, Манциарли была талантливой пианисткой, Гитлер по этому поводу восторгался: «У меня кухарка с фамилией Моцарт»[5].

В 2017 году австрийский историк Штефан Дитрих обнаружил частную переписку Манциарли с сестрой, которая была опубликована в виде книги в 2020 году[1][6]. Из писем следует, что работа на Гитлера носила принудительный характер и вызывала у неё огромный стресс. Манциарли писала, что постоянно испытывает страх и чувствует себя «одной ногой в могиле»[1][7].

Гитлер придерживался вегетарианской диеты и не ел мяса. В его рацион входили пшено, творог с льняным маслом и блюда из рубленых грибов. Несмотря на диетические ограничения, он очень любил пироги, которые Манциарли приходилось печь в больших количествах[7].

Последние дни в бункере

Вместе с Гердой Кристиан и Траудль Юнге 22 апреля 1945 года Манциарли получила персональное разрешение от Гитлера на отъезд из Фюрербункера, но тем не менее все три женщины остались с фюрером до его самоубийства. 30 апреля 1945 года последним блюдом, которое съел Гитлер, были макароны с томатным соусом. Вечером того же дня Манциарли приготовила для него яичницу с картофельным пюре, ещё не зная, что он уже покончил с собой[8].

Исчезновение

1 мая 1945 года около половины девятого вечера Манциарли покинула Фюрербункер в составе группы, возглавлял которую СС-бригадефюрер Вильгельм Монке. В группу также входили личный пилот Гитлера Ганс Баур, группенфюрер Ганс Раттенхубер, секретари Герда Кристиан, Траудль Юнге и Эльза Крюгер[9].

Дальнейшая судьба Манциарли известна только со слов Траудль Юнге: в 1989 году Юнге утверждала, что последний раз видела Манциарли в составе группы из четырёх женщин, которые должны были доставить важный отчёт Карлу Дёницу, но в какой-то момент из-за суматохи группа распалась, и Манциарли попыталась смешаться с толпой местных женщин. Однако в своей книге «До последней минуты» она утверждает, что видела Манциарли в последний раз 2 мая, когда двое советских солдат отделили её от спутниц и увели в туннель берлинского метро под предлогом проверки документов. Манциарли успела сказать: «Они хотят видеть мои документы»[10][6][7]. Больше её никто не видел.

В доступных советских архивных документах и отчётах о военнопленных упоминаний о ней не найдено[2]. Официально она числится пропавшей без вести со 2 мая 1945 года[11].

В популярной культуре

Историческая точность образа Манциарли в фильме «Бункер» (2004), где она показана в состоянии постоянного страха и нервного напряжения, подтверждается её личными письмами, опубликованными в 2017 году[2][15].

Примечания

  1. ↑ 1 2 3 Innsbruckerin war Hitlers Diätköchin. MeinBezirk.at. Дата обращения: 6 июня 2026.
  2. ↑ 1 2 3 Constanze Manziarly: Hitler’s Cook and Dietician. Dirk de Klein. Дата обращения: 6 июня 2026.
  3. ↑ Manziarly Constanze. Memoires de Guerre. Дата обращения: 6 июня 2026.
  4. ↑ 1 2 Constanze Manziarly. AustriaWiki. Дата обращения: 6 июня 2026.
  5. ↑ 1 2 К. Шрёдер, 2007.
  6. ↑ 1 2 «Каждое возражение абсолютно бессмысленно»: молодая женщина, которая должна была готовить для Гитлера. InoPressa. Дата обращения: 6 июня 2026.
  7. ↑ 1 2 3 «Всегда одной ногой в могиле»: личный повар Гитлера. Axar.az. Дата обращения: 6 июня 2026.
  8. ↑ Hitler's final meal was pasta and tomato sauce, letters by his stressed cook reveal. International Business Times. Дата обращения: 6 июня 2026.
  9. ↑ O’Donnell, 2001, p. 271, 274, 283.
  10. ↑ Junge, 2005, p. 219.
  11. ↑ Личный повар Гитлера: что случилось с Констанцией Манциарли. Life.ru. Дата обращения: 6 июня 2026.
  12. ↑ «Гитлер: Последние десять дней» (англ.) на сайте Internet Movie Database
  13. ↑ «The Death of Adolf Hitler» (англ.) на сайте Internet Movie Database
  14. ↑ «Бункер» (англ.) на сайте Internet Movie Database
  15. ↑ Newly uncovered letters reveal Adolf Hitler's last ever meal. Deccan Chronicle (24 ноября 2017). Дата обращения: 6 июня 2026.

Литература

  • Junge T. Until the Final Hour: Hitler’s Last Secretary. — Arcade Publishing, 2005. — 261 p. — ISBN 978-1559707565.
  • O’Donnell J. P. The Bunker. — Da Capo Press, 2001. — 416 p. — ISBN 978-0306809583.
  • Шрёдер К. Кампания в России 1941—1945 гг. // Я была секретарём Гитлера = Er war mein Chef. Aus dem Nachlaß der Sekretärin von Adolf Hitler / Пер. с нем. А. В. Королькова. — М.: Вече, 2007. — С. 141—142. — 416 с. — 3000 экз. — ISBN 978-5-9533-1933-1.

Дополнительно по теме

Pause