Манциарли, Констанция

Констанция Манциарли (нем. Constanze Manziarly; 14 апреля 1920, Инсбрук, Австрия2 мая 1945, Берлин, Германия) — немецкий диетолог и повар, работавшая у Адольфа Гитлера.

Общие сведения
Констанция Манциарли
нем. Constanze Manziarly
Дата рождения 14 апреля 1920(1920-04-14)
Место рождения
Дата смерти 2 мая 1945(1945-05-02) (25 лет)
Место смерти
Страна
Род деятельности диетолог
повар

Биография

Констанция Манциарли родилась 14 апреля 1920 года в Инсбруке, Австрия. Её отец был греком, мать — австрийкой. У неё была старшая сестра Сюзанна[1][2]. После окончания реального училища Манциарли выучилась в школе домоводства на диетолога[3].

Работа у Гитлера

Осенью 1943 года Манциарли начала стажировку в качестве диетолога в санатории Вернера Цабеля в Бишофсвизене[4]. Там она готовила диетические блюда по рецептам Бирхер-Беннера, которые доставляли для фюрера в Бергхоф[5]. Весной 1944 года, после увольнения её предшественницы Хелен фон Экснер, она была официально назначена личным поваром Адольфа Гитлера[4] . Манциарли оставалась личным поваром Гитлера во время их пребывания в Фюрербункере. По воспоминаниям секретаря Кристы Шрёдер, Манциарли была талантливой пианисткой, Гитлер по этому поводу восторгался: «У меня кухарка с фамилией Моцарт»[5].

В 2017 году австрийский историк Штефан Дитрих обнаружил частную переписку Манциарли с сестрой, которая была опубликована в виде книги в 2020 году[1][6]. Из писем следует, что работа на Гитлера носила принудительный характер и вызывала у неё огромный стресс. Манциарли писала, что постоянно испытывает страх и чувствует себя «одной ногой в могиле»[1][7].

Гитлер придерживался вегетарианской диеты и не ел мяса. В его рацион входили пшено, творог с льняным маслом и блюда из рубленых грибов. Несмотря на диетические ограничения, он очень любил пироги, которые Манциарли приходилось печь в больших количествах[7].

Последние дни в бункере

Вместе с Гердой Кристиан и Траудль Юнге 22 апреля 1945 года Манциарли получила персональное разрешение от Гитлера на отъезд из Фюрербункера, но тем не менее все три женщины остались с фюрером до его самоубийства. 30 апреля 1945 года последним блюдом, которое съел Гитлер, были макароны с томатным соусом. Вечером того же дня Манциарли приготовила для него яичницу с картофельным пюре, ещё не зная, что он уже покончил с собой[8].

Исчезновение

1 мая 1945 года около половины девятого вечера Манциарли покинула Фюрербункер в составе группы, возглавлял которую СС-бригадефюрер Вильгельм Монке. В группу также входили личный пилот Гитлера Ганс Баур, группенфюрер Ганс Раттенхубер, секретари Герда Кристиан, Траудль Юнге и Эльза Крюгер[9].

Дальнейшая судьба Манциарли известна только со слов Траудль Юнге: в 1989 году Юнге утверждала, что последний раз видела Манциарли в составе группы из четырёх женщин, которые должны были доставить важный отчёт Карлу Дёницу, но в какой-то момент из-за суматохи группа распалась, и Манциарли попыталась смешаться с толпой местных женщин. Однако в своей книге «До последней минуты» она утверждает, что видела Манциарли в последний раз 2 мая, когда двое советских солдат отделили её от спутниц и увели в туннель берлинского метро под предлогом проверки документов. Манциарли успела сказать: «Они хотят видеть мои документы»[10][6][7]. Больше её никто не видел.

В доступных советских архивных документах и отчётах о военнопленных упоминаний о ней не найдено[2]. Официально она числится пропавшей без вести со 2 мая 1945 года[11].

В популярной культуре

Историческая точность образа Манциарли в фильме «Бункер» (2004), где она показана в состоянии постоянного страха и нервного напряжения, подтверждается её личными письмами, опубликованными в 2017 году[2][15].

Примечания

  1. 1 2 3 Innsbruckerin war Hitlers Diätköchin. MeinBezirk.at. Дата обращения: 6 июня 2026.
  2. 1 2 3 Constanze Manziarly: Hitler’s Cook and Dietician. Dirk de Klein. Дата обращения: 6 июня 2026.
  3. Manziarly Constanze. Memoires de Guerre. Дата обращения: 6 июня 2026.
  4. 1 2 Constanze Manziarly. AustriaWiki. Дата обращения: 6 июня 2026.
  5. 1 2 К. Шрёдер, 2007.
  6. 1 2 «Каждое возражение абсолютно бессмысленно»: молодая женщина, которая должна была готовить для Гитлера. InoPressa. Дата обращения: 6 июня 2026.
  7. 1 2 3 «Всегда одной ногой в могиле»: личный повар Гитлера. Axar.az. Дата обращения: 6 июня 2026.
  8. Hitler's final meal was pasta and tomato sauce, letters by his stressed cook reveal. International Business Times. Дата обращения: 6 июня 2026.
  9. O’Donnell, 2001, p. 271, 274, 283.
  10. Junge, 2005, p. 219.
  11. Личный повар Гитлера: что случилось с Констанцией Манциарли. Life.ru. Дата обращения: 6 июня 2026.
  12. «Гитлер: Последние десять дней» (англ.) на сайте Internet Movie Database
  13. «The Death of Adolf Hitler» (англ.) на сайте Internet Movie Database
  14. «Бункер» (англ.) на сайте Internet Movie Database
  15. Newly uncovered letters reveal Adolf Hitler's last ever meal. Deccan Chronicle (24 ноября 2017). Дата обращения: 6 июня 2026.

Литература

  • Junge T. Until the Final Hour: Hitler’s Last Secretary. — Arcade Publishing, 2005. — 261 p. — ISBN 978-1559707565.
  • O’Donnell J. P. The Bunker. — Da Capo Press, 2001. — 416 p. — ISBN 978-0306809583.
  • Шрёдер К. Кампания в России 1941—1945 гг. // Я была секретарём Гитлера = Er war mein Chef. Aus dem Nachlaß der Sekretärin von Adolf Hitler / Пер. с нем. А. В. Королькова. — М.: Вече, 2007. — С. 141—142. — 416 с. — 3000 экз. — ISBN 978-5-9533-1933-1.

Дополнительно по теме