Новелли, Жан-Кристоф

Новелли родился в Аррасе, что в департаменте Па-де-Кале на севере Франции, в 1961 году. Он бросил школу в 14 лет и работал в пекарне. К 20 годам стал шеф-поваром в частном доме Эли де Ротшильда.

В начале 1980-х годов он переехал в Великобританию, где присоединился к команде отеля Chewton Glen в Гэмпшире. Позднее он работал вместе с поваром и ресторатором Китом Флойдом в его ресторане в Девоне, став его правой рукой.

В 1990-х и начале 2000-х годов Жан-Кристоф основал международную сеть ресторанов, получившую впоследствии множество наград.

В 2005 году Жан-Кристоф Новелли открыл Академию Новелли, которая базируется в принадлежащем ему здании XIV века в Хартфордшире. Повар лично проводит там публичные, частные и виртуальные мастер-классы, а также корпоративные мероприятия для своей команды. Во время занятий в Академии Новелли пропагандирует здоровое питание и кулинарию, заменяя соль и сахар другими уникальными сочетаниями и уменьшая количество насыщенных жиров. Кроме этого, он лично занимается развитием своего ресторана Novelli at City Quays в Белфасте.

Жан — Кристоф работал с членами королевской семьи, ведущими корпоративными клиентами и на крупных спортивных мероприятиях, включая Формулу-1 2008 года в Сильверстоуне.

С начала 1990-х годов он принимал участие во многих телевизионных программах, включая Hell’s Kitchen и его собственное шоу Chef Academy, Celebrity X Factor, Alive — Back to the Andes, Celebrity Cribs, Jonathon Ross, Comic & Sport Relief, Shooting Stars, Family Fortunes, Bargain Hunt, Children in Need, Celebrity Hunted, Cooking With The Stars 2023 года.

Жан-Кристоф регулярно занимается спортом. Женат, четверо детей. Со своей женой Мишель он поддерживает различные благотворительные организации^[1].

Среди его достижений — награда «Шеф года» по версии AA Chefs, четыре звезды Мишлен, награда «Лучший десерт года» Эгона Ронэ в Великобритании.

Он представлял Великобританию в финале конкурса «Европейский шеф-повар года» в Копенгагене, был удостоен премии «QE Lifetime Achievement Award» за достижения в кулинарии на церемонии British Restaurant Awards, звания члена ордена Британской империи (MBE) за свой вклад и почётной докторской степени Бедфордширского университета в знак признания его исключительных заслуг в кулинарном искусстве и индустрии телерадиовещания.