Гречиха

Гречиха
Гречиха
	; Гречиха посевная, Карлсруэ
Научная классификация
	Домен: Эукариоты Царство: Растения Подцарство: Зелёные растения Клада: Высшие растения Клада: Сосудистые растения Клада: Семенные растения Отдел: Цветковые Класс: Двудольные Порядок: Гвоздичноцветные Семейство: Гречишные Подсемейство: Гречишные Триба: Fagopyreae Yonek., 2006 Род: Гречиха
Международное научное название
	Fagopyrum Mill. (1754), nom. cons.
Синонимы
	Harpagocarpus Hutch. & Dandy; Helxine L.; Parapteropyrum A.J.Li; Phegopyrum Peterm.; Pteroxygonum Dammer & Diels;
Типовой вид
	Fagopyrum esculentum Moench; [syn. Polygonum fagopyrum L. basionym]
ITIS	21281
NCBI	3616
EOL	61879
GRIN	g:4602
IPNI	331606-2
POWO	331606-2
WFO	4000014554

Гречи́ха (лат. Fagopýrum) — род травянистых растений семейства Гречишные (Polygonaceae), в котором образует монотипную трибу Fagopyreae.

Возможно, гречиха была одомашнена на юго-западе Китая, а затем распространилась на север и адаптировалась к аридной среде, став общеевразийской культурой примерно 3 тыс. лет назад^[3]^[4].

Ботаническое описание[править | править код]

Гречиха посевная (Fagopyrum esculentum). Ботаническая иллюстрация из книги А. Маскле Atlas des plantes de France, 1891

Однолетние или многолетние травянистые растения, 10—80(100) см высотой. Стебли голые, прямостоячие, ветвистые, равномерно облиственные. Листья очередные, стреловидно-треугольные или стреловидно-яйцевидные, 2,5—9 см длиной, верхушка оттянутая.

Цветки обоеполые, диморфные, гетеростильные. Околоцветник пятираздельный, желтовато-зелёный, белый или светло-розовый, 1,3—4 мм длиной. Тычинок 8, пестик с 3 столбиками, рыльца головчатые, завязь трёхгранная. Плоды — трёхгранные, матовые орешки, 4,5—6,5 мм длиной.

Распространение[править | править код]

Естественная область распространения — умеренно тёплые и субтропические области Восточной и Юго-Восточной Азии^[5].

Хозяйственное значение и применение[править | править код]

В практическом отношении важнейшим растением рода является гречиха посевная (Fagopyrum esculentum) — ценная крупяная культура^[6]. Плоды идут на производство крупы и муки. Крупа используется для приготовления пирогов, каш и супов, зачастую, вместе с ягодами или другими крупами (например, рисом).

Таксономия[править | править код]

Род Гречиха включает 26 видов^[7]:

Fagopyrum acutatum (Lehm.) Mansf. ex K.Hammer
Fagopyrum callianthum Ohnishi
Fagopyrum capillatum Ohnishi
Fagopyrum caudatum (Sam.) A.J.Li
Fagopyrum crispatifolium J.L.Liu
Fagopyrum densivillosum J.L.Liu
Fagopyrum esculentum Moench typus^[2] — Гречиха посевная, или Гречиха съедобная, или Гречиха обыкновенная
Fagopyrum gilesii (Hemsl.) Hedberg
Fagopyrum giraldii (Dammer & Diels) Haraldson

Pteroxygonum giraldii Dammer & Diels ] ^[8]

Примечания[править | править код]

↑ Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
↑ ¹ ² Сведения о роде Fagopyrum (англ.) в базе данных Index Nominum Genericorum Международной ассоциации по таксономии растений (IAPT).
↑ Pollen dispersal in traditional processing of buckwheat Архивная копия от 23 декабря 2018 на Wayback Machine, December 13, 2018
↑ Yang Liu et al, Pollen dispersal in traditional processing of buckwheat and its application in agricultural archaeology, Science China Earth Sciences (2018).
↑ Цвелёв, 1996, с. 135—136.
↑ [royallib.com/book/pohlyobkin_vilyam/tyagelaya_sudba_russkoy_grechihi.html Похлёбкин Вильям — Тяжелая судьба русской гречихи.]
↑ Список видов рода Гречиха Архивная копия от 4 сентября 2017 на Wayback Machine на сайте The Plant List (англ.)
↑ Pteroxygonum giraldii - Wikispecies (неопр.). Дата обращения: 24 июня 2019. Архивировано 24 июня 2019 года.

Литература[править | править код]

Fagopyrum // Ботанический словарь / сост. Н. И. Анненков. — СПб.: Тип. Имп. АН, 1878. — XXI + 645 с.
Гречиха // Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров. — 3-е изд. — М. : Советская энциклопедия, 1969—1978.
Лозина-Лозинская А. С. Род 395. Гречиха — Fagopyrum Gaertn. // Флора СССР = Flora URSS : в 30 т. / гл. ред. В. Л. Комаров. — М. ; Л. : Изд-во АН СССР, 1936. — Т. 5 / ред. тома В. Л. Комаров. — С. 702—704. — 762, XXVI с. — 5175 экз.
Цвелёв Н. Н. Род Гречиха — Fagopyrum Mill. // Флора Восточной Европы = Flora Europae Orientalis : в 11 т. / отв. ред. и ред. тома Н. Н. Цвелёв. — СПб. : Мир и семья-95, 1996. — Т. 9 : Покрытосеменные : Двудольные : [Ширицевые — Ремнецветниковые]. — С. 135—136. — 456 с. — 500 экз. — ISBN 5-90016-28-X.
Федотов В. А. Гречиха в России / В. А. Федотов, П. Т. Корольков, С. В. Кадыров; Воронежский гос. аграрный ун-т им. К. Д. Глинки. — Воронеж: Истоки, 2009. — 316 с. — ISBN 978-5-88242-693-3.

Ссылки[править | править код]

Fagopyrum (англ.): сведения о таксоне на сайте Tropicos.
Гречиха: информация о таксоне в проекте «Плантариум» (определителе растений и иллюстрированном атласе видов). (Дата обращения: 9 апреля 2013)

[1] Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».

[ING-2] ¹ ² Сведения о роде Fagopyrum (англ.) в базе данных Index Nominum Genericorum Международной ассоциации по таксономии растений (IAPT).

[3] Pollen dispersal in traditional processing of buckwheat Архивная копия от 23 декабря 2018 на Wayback Machine, December 13, 2018

[4] Yang Liu et al, Pollen dispersal in traditional processing of buckwheat and its application in agricultural archaeology, Science China Earth Sciences (2018).

[_acc2fe5e59143f9d-5] Цвелёв, 1996, с. 135—136.

[6] [royallib.com/book/pohlyobkin_vilyam/tyagelaya_sudba_russkoy_grechihi.html Похлёбкин Вильям — Тяжелая судьба русской гречихи.]

[7] Список видов рода Гречиха Архивная копия от 4 сентября 2017 на Wayback Machine на сайте The Plant List (англ.)

[8] Pteroxygonum giraldii - Wikispecies (неопр.). Дата обращения: 24 июня 2019. Архивировано 24 июня 2019 года.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]

[8]