Гигроцибе пёстрая
Гигро́цибе пёстрая (лат. Gliophorus psittacinus) — вид грибов, входящий в род Gliophorus семейства Гигрофоровые (лат. Hygrophoraceae). Ранее был широко известен под названием лат. Hygrocybe psittacina, которое в настоящее время считается синонимом. Статус съедобности спорен: в одних источниках вид описывается как съедобный, но не имеющий кулинарной ценности из-за малого размера и слизистой консистенции[3][4], в других — как несъедобный[5] или условно-съедобный[6].
Синонимы
Что важно знать
Гигроцибе пёстрая | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Научная классификация | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
| Латинское название | ||||||||||||||
| Gliophorus psittacinus (Schaeff.)[1][2] |
Описание
Шляпка ∅ 1—5 см[8]. У молодых грибов форма колокольчатая или округло-коническая, затем становится широко-конической и, наконец, распростёртой, часто с широким и приплюснутым бугорком в центре. Края шляпки рубчатые или слабо полосатые[8]. Кожица гладкая, блестящая и очень слизистая, особенно в сырую погоду. Окраска у молодых экземпляров ярко-зелёная или оливково-зелёная, но с возрастом выцветает, приобретая жёлтые, оранжевые или розоватые оттенки; зелёный цвет при этом может дольше сохраняться по краю[9].
Пластинки приросшие к ножке (иногда свободные или узко приросшие), редкие и широкие. У молодых грибов они имеют зеленоватый или светло-зелёный оттенок, но с возрастом желтеют, начиная от краёв[9].
Ножка 3—7 см в высоту и 0,3—0,8 см в толщину, цилиндрическая, часто суженная к основанию, полая и очень хрупкая[8]. Поверхность, как и у шляпки, гладкая и покрыта слизью. Верхняя часть ножки дольше всего сохраняет зелёный или жёлто-зелёный цвет, в то время как нижняя часть со временем желтеет[9].
Мякоть тонкая, ломкая и волокнистая, обычно белая, но могут присутствовать жёлтые или зеленоватые пятна. Вкус невыраженный или отсутствует, а запах описывается как слабый, неприятный, землистый[8].
Споровый порошок белый[8]. Споры эллипсоидные или яйцевидные[10].
Основной особенностью вида является высокая изменчивость окраски, которая меняется в зависимости от возраста и погодных условий. Именно эта черта послужила основанием для русских названий «пёстрая» и «попугайская»[11].
У молодых грибов шляпка имеет яркий, насыщенный зелёный или оливково-зелёный цвет. С возрастом она выцветает, приобретая разнообразные оттенки — жёлтые, оранжевые, розоватые или шафранные. При этом зелёный цвет может дольше сохраняться по краю шляпки. Ножка также меняет цвет: её верхняя часть, под пластинками, дольше всего остаётся зелёной или жёлто-зелёной, в то время как нижняя часть со временем желтеет. Пластинки у молодых грибов зеленоватые, но с возрастом желтеют, начиная от краёв.
Кроме того, с возрастом вся поверхность гриба, изначально очень слизистая, становится более сухой.
Экология и распространение
Вид имеет широкий, почти космополитичный ареал, но встречается нечасто. Места обитания могут различаться в зависимости от континента[4]. Гриб предпочитает влажную, богатую гумусом почву и часто растёт среди мха или в непосредственной близости от него[12].
В Европе гриб является индикатором экологически ценных, ненарушенных луговых экосистем и произрастает на некультивируемых, бедных питательными веществами лугах, пастбищах и газонах, где не применялись искусственные удобрения[13]. В Северной Америке, напротив, чаще встречается в лесах (как лиственных, так и хвойных)[4], на лесных опушках, полянах и вдоль лесных дорог. В Калифорнии распространён под секвойями.
Ареал охватывает Западную Европу (включая Великобританию и Ирландию), Исландию, Северную Америку[4], а также Южную Африку и Японию. В России отмечен, в частности, в Республике Бурятия[14].
Сезон плодоношения — с конца лета до осени. В регионах с более тёплым климатом может встречаться и зимой[4].
Охранный статус
На глобальном уровне Gliophorus psittacinus не имеет официального охранного статуса в Красном списке угрожаемых видов МСОП. Тем не менее, отмечается сокращение его численности в Европе, что связано с деградацией и исчезновением естественной среды обитания — неулучшенных, бедных питательными веществами лугов, которые подвергаются интенсификации сельского хозяйства. Этот вид, как и другие восковицы, является индикатором экологически ценных, стабильных луговых экосистем.
Современные исследования показывают, что Gliophorus psittacinus в действительности представляет собой комплекс видов — группу близкородственных, но генетически различных видов, которые ранее считались одним. Некоторые из этих недавно описанных видов, которые ранее путали с G. psittacinus, уже получили оценку МСОП. Например, Gliophorus europerplexus и Gliophorus reginae были оценены как «Уязвимые» (англ. Vulnerable, VU) из-за резкого сокращения популяций, вызванного потерей среды обитания[15].
Сходные виды
Несмотря на яркую и изменчивую окраску, Gliophorus psittacinus можно спутать с несколькими другими видами грибов.
Наиболее часто его путают с Hygrocybe chlorophana (гигроцибе тёмно-хлорная). Основное отличие заключается в том, что шляпка H. chlorophana имеет более выраженный лимонно-жёлтый или жёлто-зелёный цвет и с возрастом не приобретает розовых или красноватых оттенков[16].
Другие сходные виды:
- Entoloma incanum может быть похож внешне, но его легко отличить по характерному мышиному запаху. Сообщается, что он может быть токсичен.
- Clitocybe odora (говорушка пахучая) также может напоминать зелёные формы G. psittacinus, однако её выдаёт сильный запах аниса[17].
Ключевые отличительные признаки Gliophorus psittacinus:
- Изменение цвета: Шляпка молодых грибов ярко-зелёная, но с возрастом выцветает, приобретая жёлтые, оранжевые и розоватые оттенки.
- Слизистая поверхность: И шляпка, и ножка гриба покрыты слоем слизи.
- Верхушка ножки: Даже у старых, пожелтевших экземпляров, верхняя часть ножки часто сохраняет зеленоватый оттенок.
История
Вид был впервые научно описан в 1774 году немецким микологом Якобом Кристианом Шеффером под названием Agaricus psittacinus Schaeff.. В 1871 году другой немецкий учёный, Пауль Куммер, перенёс его в род Hygrocybe, присвоив название Hygrocybe psittacina (Schaeff.) P.Kumm., которое на долгое время стало общепринятым[18].
В 1958 году чешский миколог Йозеф Геринк предложил переклассифицировать вид в род Gliophorus, однако это изменение не было сразу принято научным сообществом. Окончательное признание названия Gliophorus psittacinus произошло значительно позже, после публикации в 2013—2014 годах результатов масштабных молекулярно-филогенетических исследований семейства Hygrophoraceae под руководством Д. Джин Лодж. Анализ ДНК подтвердил, что род Gliophorus представляет собой отдельную эволюционную ветвь, отличную от Hygrocybe, что и послужило основанием для широкого принятия современного названия[19].
Примечания
Литература
- «Funghi», — Instituto Geografico De Agostini, Novara, Italia, 1997
- П. Янсен, «Всё о грибах», СПб.: ИД «Кристалл», 2006
- П. Хардинг, «Грибы. Мини-энциклопедия», М.: АСТ, 2002
- Сержанина Г. И. Шляпочные грибы Белоруссии. — Минск: Наука и техника, 1984.
- Коваленко А. Е. Порядок Hygrophorales. — Л.: «Наука», 1989. — С. 95—96. — (Определитель грибов СССР). — ISBN 5-02-026552-7.


