Окончил Харьковский военный университет. Служил в вооружённых силах Украины, откуда уволился в запас из-за сокращения штатов. Имеет звание капитана.
Работал в Государственном агентстве земельных ресурсов Украины.
Участие в вооружённом конфликте на востоке Украины[править | править код]
В апреле 2014 года возглавил луганский областной штаб «Рух опору» («Движение сопротивления»), общественного движения, созданного по инициативе Юлии Тимошенко. В этом месяце областное МВД Украины по указанию главы ведомства Арсена Авакова начало сотрудничество с местным штабом, что вылилось в формирование трёх добровольческих батальонов МВД: «Тимур», «Стаханов» и «Луганск». В рамках этого процесса, Артём Витко был назначен заместителем командира БПСМОП «Луганск». Из-за неспешного снабжения вооружением со стороны Луганского ГУ МВД, эти подразделения в ходе боёв с вооружёнными формированиями самопровозглашённой ЛНР были разбиты. После этого состоявшие в них добровольцы отправились в Днепропетровскую область, где было завершено формирование батальона «Луганск-1» в структуре ГУ МВД Украины в Днепропетровской области. Комбатом «Луганск-1» был Артём Витко.
На парламентских выборах 26 октября 2014 года вошёл в партийный список Радикальной партии Олега Ляшко под номером 7. Был выбран народным депутатом Украины. Был председателем подкомитета по вопросам социальной политики агропромышленного комплекса, развития сельских территорий, науки и образования Комитета Верховной Рады Украины по вопросам аграрной политики и земельных отношений, заместителем члена постоянной делегации в Парламентской ассамблее Организации Черноморского экономического сотрудничества, заместителем руководителя группы по межпарламентским связям с Катаром и членом групп по межпарламентским связям с Израилем, Ираком, Новой Зеландией и Италией.
18 сентября 2015 года заявил о выходе из фракции Радикальной партии Олега Ляшко, до этого осудив участие Радикальной партии в митинге под Верховной радой 31 августа этого года и заявив, что не собирается выходить из коалиции. После этого спикер Владимир Гройсман объявил о выходе Витко из фракции, а на сайте Верховной рады была опубликована эта информация. Позже её изменили, оставив депутата во фракции РП. Лидер РП Олег Ляшко заявил, что Витко был подкуплен, и его однопартийцы потребовали признать избранным депутатом следующего в своём списке из-за досрочного прекращения полномочий и исключения Витко. ЦИК не нашёл оснований для этого, так как сам Витко не выходил из партии. После этого конфликта продолжил официально оставаться во фракции Радикальной партии. Во время заседания Верховной рады 14 апреля 2016 года Витко оскорбил главу своей фракции и заявил, что «меня делегировал сюда воинский коллектив, и только он может забрать у меня мой мандат, а не те, кто сотрудничает с олигархами».
1 ноября 2018 года были введены российские санкции против 322 граждан Украины, включая Артёма Витко.
11 ноября 2024 года МВД России объявило Витко в розыск[2].