Боровик припудренный

Ключевой отличительной чертой вида является очень быстрая и интенсивная реакция всех частей плодового тела на повреждение — они моментально окрашиваются в тёмный индигово-синий или сине-чёрный цвет.

Шляпка Диаметром 4—10 см. У молодых грибов форма выпуклая, с возрастом становится более плоской или широко-выпуклой. Поверхность у молодых экземпляров мелко-бархатистая или с порошистым налётом (что отражено в видовом эпитете pulverulentus — «припудренный»), но вскоре становится гладкой. Окраска варьирует от тёмного красновато-коричневого до желтовато-коричневого^[3]. При надавливании немедленно синеет, вплоть до чёрного цвета.

Гименофор Трубчатый, поры и трубочки лимонно-жёлтого цвета, с возрастом приобретают оливково-коричневатый оттенок. Поры угловатые, довольно крупные (1—2 поры на мм). Вся поверхность гименофора мгновенно и очень интенсивно синеет при малейшем прикосновении^[4].

Ножка Высотой 4—8 см и толщиной 1—2,5 см, цилиндрическая или слегка сужающаяся к основанию. В верхней части ярко-жёлтая, ниже — красновато-коричневая, часто покрыта мелкими точками или хлопьями^[3].

Мякоть Желтоватого цвета. На срезе мгновенно и очень сильно синеет, приобретая тёмно-синий, а затем серовато-чёрный цвет. Вкус и запах невыразительные, мягкие.

Споровый порошок Оливково-коричневый.

Микроскопические признаки Споры гладкие, от эллипсоидных до веретеновидных, размером 11—15 × 4—6 мкм.

Боровик припудренный — эктомикоризный вид, образующий симбиоз с лиственными, реже со смешанными деревьями. Чаще всего встречается в лесах с преобладанием дуба (Quercus) и бука (Fagus).

Ареал вида охватывает Евразию и Северную Африку^[5]. Ранее считалось, что гриб также распространён в Северной Америке, однако молекулярно-филогенетические исследования показали, что американские популяции относятся к самостоятельному виду-двойнику — Cyanoboletus cyaneitinctus^[6].

В Европе вид распространён широко, но неравномерно. Он встречается в Великобритании и Ирландии (преимущественно в южных регионах), Центральной Европе (Франция, Бельгия, Чехия, Польша), Южной Европе (Италия, Испания) и Северной Европе (Швеция). Азиатская часть ареала изучена слабо и в источниках описывается обобщённо как «северная Азия»^[5]. Конкретные подтверждённые находки немногочисленны, и предполагается, что в некоторых регионах, например в Китае, экологическую нишу вида могут занимать близкородственные викарирующие виды^[7]. Гриб также отмечен в Северной Африке, однако его распространение в этом регионе считается недостаточно документированным^[5][8].

Традиционно боровик припудренный считался условно-съедобным грибом невысокого качества, пригодным в пищу после предварительного отваривания^[9][10]. Однако научные исследования, опубликованные в 2017—2018 годах, кардинально изменили эту оценку.

Было установлено, что данный вид является гипераккумулятором мышьяка. Концентрация этого элемента в плодовых телах может достигать 1300 мг/кг в пересчёте на сухой вес. При этом практически весь мышьяк в грибе представлен в форме диметиларсиновой кислоты (DMA) — органического соединения, обладающего доказанным канцерогенным потенциалом. Наибольшая концентрация мышьяка была зафиксирована в гименофоре (трубчатом слое). На основании этих данных учёные пришли к выводу, что боровик припудренный не следует рекомендовать к употреблению в пищу, а его сбор должен быть ограничен из-за рисков для здоровья.

Боровик припудренный является широко распространённым видом, которому присвоен охранный статус «Вызывающие наименьшие опасения» (англ. Least Concern, LC). Гриб не включён в Красную книгу Российской Федерации или другие национальные и региональные списки охраняемых видов^[11].

Вид был впервые описан в 1836 году немецким микологом Вильгельмом Опатовски как Boletus pulverulentus. В 2014 году на основании молекулярно-филогенетических исследований итальянские микологи M. Gelardi, A. Vizzini и A. Simonini выделили его в новый род — Cyanoboletus.

Cyanoboletus pulverulentus был назначен типовым видом этого рода. Род Cyanoboletus объединяет виды, формирующие отдельную монофилетическую группу (кладу), характерной чертой которых является очень быстрая и интенсивная реакция посинения всех частей плодового тела при повреждении^[12].

После создания рода его состав активно пополнялся за счёт описания новых видов из разных регионов мира. Так, в 2021 году был описан Cyanoboletus macroporus из Пакистана, и общее число видов в роде достигло восьми^[13]. В 2022 году были описаны Cyanoboletus mediterraneensis^[14] и Cyanoboletus paurianus (из Индии)^[15], а в 2023 году — Cyanoboletus fagaceophilus (из Китая)^[16].

Кроме того, филогенетические исследования показали, что популяции гриба из Северной Америки, которые ранее относили к C. pulverulentus, являются самостоятельным видом-двойником — Cyanoboletus cyaneitinctus^[17].

Научные синонимы:

• Boletus pulverulentus Opat., 1836
• Xerocomus pulverulentus (Opat.) E.-J.Gilbert, 1931
• Tubiporus pulverulentus (Opat.) S.Imai, 1968

Русскоязычные названия: моховик припорошенный, моховик припудренный, болет запылённый^[18], болет припудренный.

Англоязычные названия: Ink-stain Bolete (рус. чернильно-пятнистый болет), Blackening Bolete (рус. чернеющий болет).