Боровик золотистый

Борови́к золоти́стый (лат. Aureoboletus projectellus) — вид грибов семейства Болетовые. Встречается в Северной Америке, а недавно и в Европе.

Общие сведения
Боровик золотистый
Научная классификация
Царство:
Подцарство:
Подотдел:
Порядок:
Подпорядок:
Семейство:
Вид:
Боровик золотистый
Международное научное название
Aureoboletus projectellus (Murrill) Halling, 2015[1]

Таксономия

Вид был впервые научно описан американским микологом Уильямом Альфонсо Мэррилом в 1938 году под названием Ceriomyces projectellus[2]. В том же году Мэррил перенёс его в род Boletus как Boletus projectellus. В 2015 году на основании анализа ДНК миколог Рой Холлинг отнёс вид к роду Aureoboletus.

Описание

Шляпка изначально выпуклая, а в зрелом возрасте уплощается и достигает диаметра 4—20 см. Поверхность шляпки сухая, изначально с бархатистой, слегка волосистой текстурой, но с возрастом на ней появляются небольшие трещинки. Окраска от бледной до тёмно-корично-коричневой, тускло-красноватой или тёмно-красновато-коричневой, иногда с серым или оливково-зелёным оттенком, особенно у молодых особей.

Мякоть беловатая (иногда с розоватым оттенком), не имеет характерного запаха и кисловатого вкуса.

Трубчатый слой изначально жёлтый, а в зрелом возрасте становится коричневато-оливковым. В отличие от многих видов болетовых не синеет при нажатии или повреждении, а медленно становится жёлто-коричневым.

Ножка имеет длину 9—24 см и толщину 1—5 см и либо равная по толщине, либо толще у основания. Она волокнистая, того же цвета, что и шляпка, или светлее. Во влажную погоду основание ножки становится липким.

Споры имеют овальную или веретенообразную форму, гладкие и имеют размеры 18—33 на 7,5—12 мкм; это самые крупные споры из всех видов болетовых в Северной Америке.

Экология и распространение

Образует микоризу чаще с сосной. Плодоносит отдельно, разбросанно или группами.

Исконным ареалом вида является Северная Америка, где он распространён от Канады до Мексики. В Европе считается инвазивным видом[3]. Впервые в Европе был обнаружен в Литве в 2007 году[4]. Впоследствии вид был отмечен в Латвии (2013)[4], Норвегии и Дании (2014), Польше (2016), Эстонии[5], Финляндии (2023), а также в Белоруссии и на Украине[4].

В России гриб был официально зафиксирован как новый вид в 2023 году[6], хотя в Калининградской области (в частности, на Куршской косе) был известен примерно за десять лет до этого[6]. Также находки регистрировались в Ленинградской области, Карелии[3], на Дальнем Востоке, а в 2024 году — в Псковской области[7] и на Карельском перешейке.

Принято считать, что золотистый боровик попал в Европу из Канады тогда, когда дюны засаживали молодыми деревьями. Вместе с золотыми соснами завезли и золотистый боровик. А далее спорами он рассеялся по остальной территории[8]. Некоторые микологи высказывают опасения, что Aureoboletus projectellus может вытеснять местные виды грибов, в частности, белый гриб сосновый (Boletus pinophilus)[3].

Употребление

Съедобен[8]. Его можно жарить, варить, сушить, солить, мариновать и заготавливать на зиму. Его можно жарить без предварительной варки[8].

Примечания

  1. Aureoboletus projectellus (Murrill) Halling. GBIF. Дата обращения: 29 июля 2025.
  2. Боровик золотистый (Aureoboletus projectellus): фото и описание. wikigrib.ru. Дата обращения: 29 июля 2025.
  3. 1 2 3 Aureoboletus projectellus, он же боровик золотистый... Грибы и Грибники СПб. Дата обращения: 29 июля 2025.
  4. 1 2 3 В Латвии распространяется новый гриб — легко узнаваемый и очень вкусный. jauns.lv. Дата обращения: 29 июля 2025.
  5. В лесах Беларуси появился новый съедобный гриб. charter97.org. Дата обращения: 29 июля 2025.
  6. 1 2 Золотистый боровик (Aureoboletus projectellus) — новый для России съедобный гриб. michailvishnevsky.com. Дата обращения: 29 июля 2025.
  7. Золотистый боровик встретил грибник в псковском лесу : Псковская Лента Новостей / ПЛН
  8. 1 2 3 Откуда в Латвии взялся канадский боровик и как правильно собирать грибы — срезать или выкручивать. Объясняет миколог — Chayka.lv

Категории