AMC официально заказал первый сезон из 6 эпизодов 9 марта 2015 года, сразу продлив сериал на второй сезон[2]. 8 января 2016 года AMC озвучил дату премьеры второго сезона — 10 апреля 2016 года. Второй сезон, состоящий из 15 эпизодов, разделён на две части: первую часть из 7 эпизодов показали весной, а вторую показали в конце 2016 года[3]. 15 апреля 2016 года АМС продлил сериал на третий сезон, который вышел в 2017 году, в нём 16 эпизодов[4]. Выход премьерной серии третьего сезона был запланирован на 4 июня 2017 года[5][6]. 14 апреля 2017 года АМС продлил сериал на четвёртый сезон и объявил, что Эндрю Чамблисс и Иан Голдберг заменят уходящего Дэвида Эриксона в качестве шоураннеров. Кроме того, Скотт М. Гимпл, исполнительный продюсер и шоураннер сериала «Ходячие мертвецы», станет исполнительным продюсером сериала[7]. 28 июля 2018 года AMC продлил сериал на пятый сезон. 19 июля 2019 года Скотт Гимпл на Комик-Коне сообщил о продлении сериала на шестой сезон. В начале декабря 2020 года AMC продлил сериал на седьмой сезон. 5 декабря 2021 года сериал продлили на восьмой сезон. В январе 2023 года телеканал AMC сообщил, что восьмой сезон станет для сериала заключительным и будет состоять из 12 серий. Первый блок из 6 серий начнёт выходить с 14 мая, вторая часть сезона будет показана до конца года.
В декабре 2021 года было объявлено, что Ким Диккенс вернётся в роли Мэдисон Кларк в седьмом сезоне после того, как в последний раз появлялась в четвёртом сезоне, где её персонаж, как считалось, был убит[8][9].
В сентябре 2013 года AMC объявил о разработке сериала-компаньона для «Ходячих мертвецов», который будет развиваться в той же вселенной, но с новыми персонажами[10]. Год спустя канал заказал съёмки пилотного эпизода, сценарий к которому написал Роберт Киркман, а Адам Дэвидсон был назначен его режиссёром[11][12]. В декабре 2014 года было подтверждено, что сюжет будет разворачиваться в Лос-Анджелесе, а проект получил рабочее название Cobalt[13]. Также в декабре закончился кастинг на центральные роли в пилоте. Клифф Кёртис получил основную мужскую роль 4 декабря[14], а 23 декабря было объявлено, что Ким Диккенс, обойдя десятки актрис, будет играть ведущую женскую роль[15]. Ранее Фрэнк Диллэйн и Алисия Дебнем-Кэри получили роли детей героини Диккенс[16].
Съёмки пилотного эпизода проходили в начале 2015 года и завершились 6 февраля[17]. 9 марта канал заказал производство сразу двух сезонов; первый сезон из шести эпизодов стартует летом 2015 года, а второй — в 2016 году[18]. 30 апреля было объявлено, что Элизабет Родригес присоединилась к сериалу в секретной роли[19]. 7 мая основной состав пополнила Мерседес Масон также в секретной роли[20]. 18 мая в интервью изданию EW исполнительный продюсер сериала Роберт Киркман подтвердил, что актёр Лоренцо Джеймс Хенри будет играть в сериале сына героя Клиффа Кёртиса[21]. В тот же день появилась информация, что панамский певец, композитор и актёр Рубен Блейдс подписал контракт на постоянную роль в сериале[22]. 1 июня к проекту официально присоединилась актриса Сандрин Холт в роли доктора Бетани Экснер[23].
Было выпущено четыре коротких веб-сериала, основанных на сериале «Бойтесь ходячих мертвецов»: «Рейс 462» (2015 года), «Проход» (2017 года), «Записи Алтеи» (2019 года), «Мёртвые в воде» (2022 года).