АссистентНовый вопросИсторияОбласти знаний
Партнёрские проектыСпецпроектыСтать автором
Сменить язык
О РУВИКИ

Наранхилья

Паслён ки́тосский, или Наранхилья (лат. Solanum quitoense) — плодовый кустарник семейства Паслёновые. В Колумбии носит название «луло».

Общие сведения
Наранхилья
Научная классификация
Домен:
Эукариоты
Царство:
Растения
Подцарство:
Зелёные растения
Клада:
Высшие растения
Клада:
Сосудистые растения
Клада:
Семенные растения
Отдел:
Цветковые
Класс:
Двудольные[1]
Порядок:
Паслёноцветные
Семейство:
Паслёновые
Подсемейство:
Паслёновые
Триба:
Паслёновые
Род:
Паслён
Подрод:
Leptostemonum
Секция:
Lasiocarpa
Вид:
Наранхилья
Международное научное название
Solanum quitoense Lam., 1794

Описание

Плодово-декоративный травянистый кустарник. Достигает 1,5—2 метров в высоту. Имеет большие резные листовые пластины с ярко выраженными прожилками и фиолетовыми волосками, а также опушённые плоды и цветки. Может выращиваться как однолетник для сада, так и в качестве оранжерейного растения. В период цветения на нём появляются небольшие цветы с пятью лепестками, образующие редкие кистевидные пазушные соцветия.

Верхняя часть лепестка имеет гладкую глянцевую поверхность, тогда как нижняя покрыта густым фиолетовым опушением.

Плоды оранжевые, округло-эллиптические, в поперечном разрезе достигают 6 см, покрыты легко удаляемыми белыми волосками. По вкусу кисло-сладкие: смесь вкусов ананаса, маракуйи и клубники. Плоды схожи с томатами, очень нежные и легко повреждаются при созревании, поэтому их обычно собирают недозрелыми.

Наранхилью используют для приготовления соков, морсов, десертов.

Распространение

Родина Наранхильи — предгорья Анд. В XXI веке этот кустарник культивируется в Колумбии, Эквадоре, Панаме, Коста-Рике, Перу и на Антильских островах.

Naranjillaplant.jpg

Состав

Состав фруктов варьируется от региона к региону. Эти статистические данные основаны на фруктах Коста-Рики[2] :

питательные вещества процент содержания
Вода 90 %
Белок 1 %
Жиры менее 0,0001 %
Углеводы 3,8 %
Клетчатка 1,4 %
Сахар 3 %
Калории (ккал/100г) 18
Витамин C 2,6 %

Эти статистические данные основаны на фруктах, найденных в Колумбии и Эквадоре[3]:

Питательные вещества мг на 100 г питательных веществ.
Кальций 5,9-12,4 мг
Фосфор 12,0-43,7 мг
Протеин 0,34-0,64 мг
Каротин 0,071-0,0232 мг
Тиамин 0,04-0,094 мг
Рибофлавин 0,03-0,047 мг
Ниацин 1,19-1,76 мг

Примечания

  1. ↑ Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
  2. ↑ Chemical characterization, antioxidant properties, and volatile constituents of naranjilla (Solanum quitoense Lam.) cultivated in Costa Rica. web.archive.org (23 декабря 2009). Дата обращения: 23 сентября 2022.
  3. ↑ Naranjilla. hort.purdue.edu. Дата обращения: 23 сентября 2022.

Ссылки

Категории