Sailing the Seas of Cheese

В Sailing the Seas of Cheese много песен, в которых бас играет доминирующую роль; Лес Клейпул экспериментировал с бас-гитарами расширенного диапазона, в особенности с шестиструнными моделями бас-гитар, что особенно слышно на «Jerry Was a Race Car Driver», в которой Клейпул играет основную мелодию на шестиструнном безладовом басу. Песня «Tommy the Cat» содержит единственную самую сложную басовую линию Клейпула. Из-за его сложной природы нет чёткого консенсуса относительно того, какие именно ноты воспроизводятся, и в результате существуют десятки различных интерпретаций. Песня «Eleven» написана в необычной временной метрике 11/8, отсюда и название.

В отличие от своего предшественника, на Sailing the Seas of Cheese более заметно влияние фанка; поэтому альбом считается самым «весёлым» из альбомов группы из-за его быстротемповых песен. Но это также и один из самых гневных альбомов группы, обличающий в своей лирике милитаризм и армию («Sgt. Baker»), нищету в США («American Life»), факт нахождения изгоем в глазах общества («Eleven») и употребление метамфетаминов среди рабочих («Those Damned Blue-Collar Tweekers»). Текст песни «sail the seas of cheese» из «Seas of Cheese» позже появится в песне «DMV» на их следующем альбоме Pork Soda, а также в песне «Dirty Drowning Man» на альбоме Antipop 1999 года.

«Los Bastardos» содержит семплы из телесериала BBC «Подрастающее поколение», в том числе Вивиан, кричащий: «Shut up, you bastards!», мать Вивиана, говорящая: «He is a bastard isn’t he?», а также Рик, говорящий: «You just called me a bastard, didn’t you?» и «Mike, you bastard!». Песня «Jerry Was a Race Car Driver» содержит фрагмент из фильма «Техасская резня бензопилой 2», в котором персонаж Чоп-Топ восклицает: «Dog will hunt!».

Альбом получил золотой статус в марте 1993 года. В декабре 2001 года был сертифицирован как платиновый^[3].

Альбом был полностью исполнен вживую в 2003 и 2004 годах в туре Tour De Fromage, а также 30 декабря 2010 года и ещё раз во время двухдневного шоу в Королевском Альберт-холле в апреле 2012 года^[4].

Песню «Jerry Was a Race Car Driver» можно услышать в видеоиграх ATV Offroad Fury, Tony Hawk's Pro Skater^[5][6], Rock Band 3^[7], The Bigs и в качестве загружаемого контента для Rocksmith 2014^[8], в то время как песня «American Life» появляется в Tony Hawk's Project 8^[9], а также в первом сезоне сериала «Настоящий детектив».

Рецензии

Оценки критиков
Источник	Оценка
AllMusic	[10]
Chicago Tribune	[11]
Entertainment Weekly	B+[12]
NME	7/10[13]
Q	[14]
Record Collector	[15]
The Rolling Stone Album Guide	[16]
The Daily Vault	B+[17]
Punknews.org	[18]
Spectrum Culture	[19]

Рецензируя альбом для AllMusic, Стив Хьюи утверждает, что «Sailing the Seas of Cheese полностью изменило возможности электрического баса в рок-музыке для тех, кто никогда раньше не слышал группу». Он описывает альбом как «в основном основанный на риффах, подчеркивающий их корни в хэви-метале с помощью трюков в стиле прог-рока группы Rush и Фрэнка Заппы, а также новизну чувства юмора Заппы». Он отмечает, что «умышленная глупость может оттолкнуть некоторых слушателей, но… это никогда не умаляет часто ошеломляющую музыкальность группы» и приходит к выводу, что этот альбом является «самым строгим, наиболее ориентированным на песни представлением их потрясающего, единственного в своём роде стиля»^[10]. Саймон Рейнольдс в своём обзоре на альбом для Entertainment Weekly, описывает Primus как «слишком застенчиво глупых для их же блага, но их трэш-фанк с резиновыми костями может быть мультяшно забавным»^[12].

К концу 1991 года такие альбомы, как Blood Sugar Sex Magik группы Red Hot Chili Peppers, Sailing the Seas of Cheese группы Primus и одноимённый дебютный альбом группы Mr. Bungle, получили признание критиков в основной музыкальной прессе, благодаря чему фанк-метал достиг коммерческого пика^[1]. Марк Дженкинс из The Washington Post утверждал в статье 1991 года, что «многое из этого звучит как арт-рок»^[1]. Однако фронтмен Primus Лес Клейпул не любит категоризацию^[20][21]. Клейпул заметил в 1991 году следующее: «нас почти везде связывают с фанк-металом. Я думаю, люди просто должны классифицировать вас»^[22].

Все тексты написаны Лесом Клейпулом, вся музыка написана группы Primus, за исключением некоторых.