АссистентНовый вопросИсторияОбласти знаний
Партнёрские проектыСпецпроектыСтать автором
Сменить язык
О РУВИКИ

Pick Up Stix

Pick Up Stix — американская сеть ресторанов быстрого обслуживания, базирующаяся в Лагуна-Хиллз[1], которая предлагает свежую азиатскую кухню (а также китайско-американскую кухню) через собственные рестораны и франшизы в Южной Калифорнии. Компания обслуживает посетителей в зале и на вынос, а также предоставляет услуги кейтеринга вне ресторана и частично доставку. Кроме того, она поставляет питание в частные школы в рамках школьной программы обедов. Владельцем является Mandarin Holdings Лорна Голдберга, материнская компания Leeann Chin, которая приобрела Pick Up Stix у Carlson Companies в 2010 году[2].

Вся еда компании готовится по заказу на высокотемпературных горелках с использованием традиционных воков. В опросе читателей июньского выпуска San Diego Magazine за 2008 год[3] Pick Up Stix был назван одним из трёх лучших ресторанов на вынос в Сан-Диего.

Общие сведения
Pick Up Stix
Тип дочернее общество
Основание 1989; 37 лет назад (1989) в Ранчо-Санта-Маргарита
Расположение Лагуна-Хиллз, Калифорния, США
Ключевые фигуры Линда Нельсон, операционный директор и Лорн Голдберг, владелец
Отрасль Рестораны
Продукция азиатская кухня
Число сотрудников 1 000
Материнская компания Mandarin Holdings
Сайт pickupstix.com

История

undefined

Pick Up Stix был создан иммигрантом из Китая, Чарли Чжаном, который переехал в США в 1982 году, имея при себе всего 20 долларов[4]. Он взял традиционную азиатскую кухню и адаптировал её к американским вкусам, уменьшив количество масла и добавив вино, уксус и соевый соус. Первый ресторан был открыт в Ранчо-Санта-Маргарита в 1989 году. К 1992 году появилось ещё два заведения в округе Ориндж, в Ирвайне и Лагуна-Нигел[5]. Через два года сеть расширилась в округ Сан-Диего, где открылись рестораны в Дель-Мар, Карлсбаде и Сан-Диего[6]. В июле 2001 года компания была приобретена Carlson Restaurants Worldwide, подразделением Carlson Companies[7]. Штаб-квартира компании находится в Лагуна-Хиллз[1], и компания владеет собственным предприятием по переработке продуктов питания. Чжан оставался президентом и генеральным директором компании до выхода на пенсию в 2003 году[8]. В 2010 году Carlson Restaurants Worldwide продала компанию Mandarin Holdings Лорна Голдберга. В США насчитывается более 70 ресторанов сети.

Закрытия

В начале 2008 года были закрыты 26 ресторанов в Калифорнии, Неваде и Аризоне, чтобы «сосредоточиться на более сильных рынках»[9]. В 2010 году все заведения в Неваде и Аризоне были закрыты, хотя на странице Pick Up Stix в Facebook местным клиентам этих штатов предлагалось посещать рестораны в Калифорнии. Однако в конце 2012 года фудкорт в Excalibur Hotel and Casino в Лас-Вегасе был полностью обновлён. В результате Manchu Wok был убран, а на его месте открылся ресторан Pick Up Stix. В 2022 году был закрыт ресторан в Ранчо-Санта-Маргарита[10].

Примечания

  1. ↑ 1 2 Contact Us. Pick Up Stix. Дата обращения: 24 марта 2017. Архивировано 11 октября 2015 года.
  2. ↑ Vomhof, John Jr.. Leeann Chin owner buys Pick Up Stix from Carlson Cos., L.A. Biz (21 December 2010).
  3. ↑ 2008 Readers Poll Picks (June 2008). Архивировано 7 августа 2011 года.
  4. ↑ Tillman, Jodie. How Pick Up Stix founder Charlie Zhang went from farmworker to millionaire (14 September 2016).
  5. ↑ Morgan, Kitty. Carting it home is half the fun - Chinese takeout from Pick-Up-STIX is fresh family food - and comes in those cartons (10 July 1992), С. 42.
  6. ↑ Kleven, Robin. Hungry at five or six? Try Pick Up Stix (5 May 1994), С. 44.
  7. ↑ Carlson Restaurants to Buy Pick Up Stix (8 June 2001).
  8. ↑ (6 March 2003). Charles Zhang, President and CEO of Pick Up Stix, Announces Retirement; Search for Successor is Underway. Пресс-релиз.
  9. ↑ Anderson, Mark. Pick Up Stix closes eight local restaurants, Sacramento Business Journal (17 January 2008).
  10. ↑ Excalibur Hotel & Casino Introduces New Castle Walk Food Court. Vegas News (10 декабря 2012).

Ссылки

Категории