Leeann Chin
Leeann Chin — американская сеть ресторанов азиатской кухни быстрого обслуживания, насчитывающая 39 заведений на Среднем Западе США, преимущественно в районе Миннеаполис — Сент-Пол. Основатель — Лианн Чин, спонсоры — Карл Полад (банкир и бывший владелец Миннесота Твинс) и актёр Шон Коннери[1]. Концепция получила награды «Лучшая китайская еда» и «Лучший заказ на вынос» и заняла 80-е место в списке 100 лучших ресторанов страны по версии FastCasual.com в 2011 году[2]. В настоящее время сеть принадлежит финансисту из Лос-Анджелеса и бывшему инвестиционному банкиру Лорну Голдбергу, который также владеет сетями Pick Up Stix и Mandarin Express. В меню представлены острые и неострые вариации блюд из курицы, а также говядины и креветок, приготовленные в монгольском, хунаньском и сычуаньском стилях. Новой позицией стали низкокалорийные блюда и собственный фирменный замороженный йогурт Red Cherry.
Общие сведения
| Leeann Chin, Inc. | |
|---|---|
| Основание | 1980 в Миннетонка, Миннесота |
| Расположение | Блумингтон, Миннесота |
| Ключевые фигуры | Майк Лони,COO Джон Тведт (вице-президент) |
| Отрасль | Рестораны |
| Число сотрудников | 1 000 |
| Сайт | leeannchin.com |
История
Концепция была основана Лианн Чин, иммигранткой из Китая, которая переехала в Миннесота в 1957 году. Первый ресторан был открыт в Миннетонке (Миннесота) в 1980 году, а второй — в Сент-Поле в 1984 году. В 1984 году компания General Mills приобрела права на название и рестораны с целью национального расширения сети[3]. Однако открытые в Чикаго заведения оказались неуспешными, и General Mills прекратила открытие новых ресторанов. В 1988 году компания Leeann Chin Inc. при поддержке венчурного фонда Capital Dimensions выкупила у General Mills права на сеть и название[1][4].
В 2007 году Лорн Голдберг приобрёл сеть через свою компанию Mandarin Holdings, базирующуюся в Лос-Анджелесе. Вскоре после этого Голдберг инвестировал около 8 миллионов долларов в обновление интерьеров ресторанов и улучшение меню[5], внедрив новые блюда, изначально разработанные для ресторанов Mandarin Express[6]. Новые позиции в меню и обновление заведений быстро обеспечили рост продаж примерно на 20 процентов. Голдберг также отказался от работы точек выдачи заказов на вынос в продуктовых магазинах Lunds & Byerlys[7][8].
В 2011 году Leeann Chin Inc. начала расширение за пределы Миннеаполиса — Сент-Пола, открыв ресторан в Фарго (Северная Дакота)[9]. По состоянию на 2024 год рестораны Leeann Chin работают в Миннесоте, Висконсине, Северной Дакоте, Южной Дакоте, Айове, а также в Мэриленде (аэропорт Балтимор — Вашингтон) и в Атланте (аэропорт Хартсфилд — Джексон)[10].
В 2013 году сеть запустила меню AsiaFit — подборку низкокалорийных блюд вок, следуя тенденции среди ресторанов повседневного питания к более лёгким и полезным блюдам[11].
Голдберг заявил в прессе, что заинтересован в долгосрочном развитии бренда Leeann Chin[7][12].
Примечания
Ссылки
- leeannchin.com — официальный сайт Leeann Chin