АссистентНовый вопросИсторияОбласти знаний
Партнёрские проектыСпецпроектыСтать автором
Сменить язык
О РУВИКИ

Manchu Wok

Manchu Wok — канадская сеть ресторанов быстрого питания, специализирующаяся на китайской фьюжн-кухне. Управляет 57 заведениями в восьми провинциях Канады и 13 — в США. Работает в торговых центрах, аэропортах и на некоторых военных объектах США. Владельцем является канадская компания MTY Food Group[1][2]. Несмотря на название сети, в меню отсутствуют блюда традиционной маньчжурской кухни; предлагаются в основном блюда китайско-американской и канадской китайской кухни.

Общие сведения
Manchu Wok
Тип Дочерняя компания
Основание 1980; 46 лет назад (1980) в Питерборо, Онтарио, Канада
Основатели Джек Лю
Расположение Маркем, Онтарио, Канада
Отрасль Быстрое питание
Продукция
  • Канадская китайская кухня
  • Китайско-американская кухня
Материнская компания MTY Food Group
Сайт manchuwok.com

История

Первое заведение было открыто доктором Джеком Лю и другими иммигрантами из Гонконга в 1980 году в Питерборо, Онтарио, Канада[3]. Лю нанял консультанта по оборудованию для предприятий общественного питания Альфреда Греча, иммигранта с Мальты, для проектирования и помощи в строительстве первых 33 заведений. В 1992 году Лю продал компанию Scott’s Hospitality Inc. На момент продажи работали 113 ресторанов Manchu Wok в Канаде и США[4]. При новом владельце к апрелю 1992 года сеть насчитывала 237 заведений в США, Канаде и Великобритании[4].

К 1996 году количество ресторанов Manchu Wok достигло 245, когда материнская компания Scott’s Hospitality была приобретена Laidlaw Inc[5].

В 2000 году Laidlaw продала компанию группе инвесторов во главе с Кеном Фаулером и Café de Coral[6][7]. На момент продажи в 2000 году работали 74 заведения в Канаде, 119 — в США и 2 — в Польше[8], что делало её крупнейшей сетью китайских ресторанов в Канаде и второй по величине в Северной Америке[6]. В декабре 2014 года компания была приобретена MTY Food Group.

Деятельность за пределами Северной Америки

Хотя основная деятельность компании сосредоточена в Северной Америке, в 1992 и 2000 годах у неё кратковременно были франшизы в Великобритании и Польше соответственно, которые впоследствии были закрыты. В 2003 и 2004 годах Manchu Wok расширила деятельность на военные базы США в Санта-Рита, Гуам и Окинава, Япония. Также работают две точки на американских военных базах Кэмп Хамфрис и авиабаза Осан в Южной Корее[9]. Есть заведения на авиабазе Рамштайн в Германии[10] и на базе армии США в Графенвёре, Германия. Недавно открыт ещё один франчайзинговый ресторан в Dubai Hills Mall, Дубай.

Примечания

  1. ↑ (18 December 2014). MTY completes the acquisition of Manchu Wok, SenseAsian and Wasabi Grill & Noodle. Пресс-релиз.
  2. ↑ MTY to buy Manchu Wok, Canadian Restaurant News (24 October 2014).
  3. ↑ ManchuWOK – History. Manchu Wok. Дата обращения: 14 января 2015.
  4. ↑ 1 2 Roberts, Betsy. Manchu Wok Tries To Carve Fast-food Niche (20 April 1992). Архивировано 23 мая 2018 года.
  5. ↑ Laidlaw to Acquire Scott's Hospitality (23 April 1996).
  6. ↑ 1 2 Troubled Laidlaw sells Manchu Wok, CBC News (25 July 2000).
  7. ↑ Manchu Wok goes to Hong Kong fast food chain, Ottawa Business Journal (3 October 2000). (недоступная ссылка)
  8. ↑ Hong Kong's Cafe de Coral in Manchu Wok takeout (4 October 2000).
  9. ↑ Manchu Wok. Дата обращения: 3 февраля 2008.
  10. ↑ Voss, Michael Phase II of KMCC set to open. Ramstein Public Affairs, US Air Forces in Europe (5 августа 2009). Дата обращения: 16 августа 2009. Архивировано 16 июня 2011 года.

Ссылки

Категории