Penicillium glabrum

Колонии на агаре Чапека быстрорастущие, за 7 дней достигают диаметра в 4—5 см, бархатистые. Спороношение тёмно-зелёное. Реверс жёлтый до жёлто-оранжевого; иногда выделяется бесцветный до коричневатого экссудат и жёлтый растворимый пигмент.

Конидиеносцы одноярусные, гладкостенные до едва шероховатых, 50—150 мкм длиной и 3—3,5 мкм толщиной, вздутые на верхушке. Фиалиды в пучках по 10—16, фляговидные, 8—12 × 3—3,5 мкм. Конидии шаровидные до почти шаровидных и широкоэллиптических, гладкие до едва шероховатых, 3—3,5 мкм в диаметре.

Оптимальная температура для роста — 25 °C, при 37 °C рост отсутствует^[2].

Penicillium frequentans — наиболее известный синоним вида. Ранее эти таксоны рассматривались как близкие, но самостоятельные виды, однако в современной таксономии они объединены под названием Penicillium glabrum. Вид синтезирует цитромицетин, фульвовую кислоту, астерровую кислоту, бисдехлоргеодин, геодин, сулохрин.

Широко распространённый вид-космополит. Является типичным почвенным сапротрофом, особенно часто встречается в кислых почвах. Распространён на злаковых культурах и их зерне, а также на разлагающемся органическом материале^[3]. Часто обнаруживается на различных пищевых продуктах: фруктах, орехах, соках, замороженной выпечке^[4]. Один из наиболее распространённых грибов в воздухе внутри помещений^[5]. Может быть выделен с промышленных субстратов, таких как бумага, краска и дизельное топливо.

Вред

В сельском хозяйстве P. glabrum известен как фитопатоген, вызывающий послеуборочную гниль фруктов и овощей, в частности клубники^[3], винограда, гранатов и лука^[6]. В виноградниках часто выступает возбудителем вторичных инфекций, придавая вину и суслу нежелательные землистые и плесневые запахи^[7].

Для человека представляет опасность как продуцент микотоксинов. Некоторые штаммы способны вырабатывать нефротоксин цитромицетин, а также патулин, который может загрязнять пищевые продукты, например, кофе. Споры гриба являются аллергеном и могут вызывать аллергические реакции, обострение астмы и приводить к развитию гиперчувствительного пневмонита. P. glabrum связан с развитием субероза — профессионального респираторного заболевания у рабочих, занятых в производстве пробки^[5].

Польза

Несмотря на вред, гриб обладает и полезными свойствами. Он способен растворять фосфаты кальция и железа в почве, делая фосфор более доступным для растений, что открывает перспективы для его использования в качестве биоудобрения^[3]. В промышленности из Penicillium glabrum получают фермент пектиназу, который используется для осветления фруктовых соков^[8].

• Царство: Грибы (Fungi) Bartl., 1830
• Подцарство: Дикарии (Dikarya) Hibbett, T.Y. James & Vilgalys, 2007
• Отдел: Аскомицеты (Ascomycota) (Berk.) Caval.-Sm., 1998
• Подотдел: Pezizomycotina O.E. Erikss. & Winka, 1997
• Класс: Эуроциомицеты (Eurotiomycetes) O.E. Erikss. & Winka, 1997
• Порядок: Эуроциевые (Eurotiales) G.W. Martin ex Benny & Kimbr., 1980
• Семейство: Аспергилловые (Aspergillaceae) Link, 1826
• Род: Пеницилл (Penicillium) Link, 1809
• Вид: Penicillium glabrum (Wehmer) Westling, 1911

Penicillium glabrum (Wehmer) Westling, Ark. Bot. 11 (1): 131 (1911).

Базионим: Citromyces glaber Wehmer, Beitr. Kenntn. Einh. Pilze 1: 24 (1893).

• Citromyces glaber Wehmer, 1893
• Citromyces pfefferianus Wehmer, 1893
• Penicillium aurantiobrunneum Dierckx, 1901
• Penicillium flavidorsum Biourge, 1923
• Penicillium fluitans Tiegs, 1919
• Penicillium oledzkii K.Zaleski, 1927
• Penicillium pfefferianum (Wehmer) Westling, 1911
• Penicillium spinuloramigenum Y.Sasaki ex C.Ramírez, 1982
• Penicillium terlikowskii K.Zaleski, 1927

Научные исследования Penicillium glabrum последних лет сосредоточены на изучении его вторичных метаболитов, поиске методов биоконтроля в сельском хозяйстве и раскрытии биотехнологического потенциала.

Вторичные метаболиты и антимикробная активность

Исследования вторичных метаболитов гриба выявили продукцию биологически активных соединений с медицинским потенциалом. В работе, опубликованной в январе 2022 года, из штамма P. glabrum были выделены поликетиды, в том числе пениальдин F, который продемонстрировал активность против метициллин-резистентного золотистого стафилококка (MRSA)^[9]. Другое исследование (май 2021) впервые сообщило о способности штамма, выделенного в Иране, производить микофеноловую кислоту — мощный антибиотик и иммуносупрессант^[10].

Сельское хозяйство и биоконтроль

В сельском хозяйстве P. glabrum известен как один из возбудителей порчи винограда. В исследовании 2020 года изучалась возможность использования местных антагонистических дрожжей для борьбы с грибом. Штаммы Pichia kudriavzevii и Zymoseptoria meyerae показали высокую эффективность в подавлении роста P. glabrum на виноградниках благодаря выработке летучих органических соединений и литических ферментов^[11].

Биотехнологические применения

Гриб представляет интерес для биотехнологии. Метаболомное исследование 2019 года, посвящённое ферментации соевых паст, показало, что P. glabrum и Aspergillus oryzae используют различные метаболические пути для синтеза аминокислот, что влияет на вкусовой и питательный профиль конечного продукта^[12]. Кроме того, эндофитные штаммы P. glabrum способны производить широкий спектр гидролитических ферментов (таких как целлюлаза, липаза, ксиланаза и протеаза), перспективных для промышленного применения^[13].