Miracle Whip

В 1933 году Miracle Whip представили на Всемирной выставке в Чикаго. Во времена Великой депрессии продукт позиционировали как более дешёвую альтернативу майонезу. Вскоре Miracle Whip стал популярной добавкой к фруктам, овощам и салатам^[3]. Успеху продукта способствовала рекламная кампания Kraft, которая спонсировала ряд двухчасовых радиопередач. К концу первого периода продаж Miracle Whip стал лидером продаж среди остальных брендов майонеза.

По словам архивиста Kraft Бекки Хаглунд Тауси, компания разработала этот продукт самостоятельно. Запатентованную эмульсионную машину Чарльза Чепмена использовали для создания продукта, который состоял из смеси майонеза и дешёвой варёной или обычной заправки для салата^[4]. Чепмен назвал машину Miracle Whip. С помощью неё можно было тщательно смешивать ингредиенты, в том числе более 20 специй.

Согласно другой версии соус Miracle Whip изобрели в кафе Max Crosset’s в Сейлеме, штате Иллинойс. Соус назвали Max Crossett’s X-tra Fine Salad Dressing. В 1931 году Crossett продал рецепт Kraft Foods за 300 долларов (что эквивалентно 6200 долларам в 2024 году). Тауси утверждает, что Kraft действительно покупала большое количество рецептов заправок для салатов. Однако она оспаривает утверждение о том, что рецепт X-tra Fine идентичен Miracle Whip.

С 1972 года продукт под названием Miracel Whip стали продавать в Германии^[1]. Ранее Miracel Whip производила компания Kraft Foods, а теперь этим занимается компания Mondelēz International в Бад-Фаллингбостеле.

В состав соуса Miracle Whip входит вода, соевое масло, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, уксус, модифицированный кукурузный крахмал, яйца, соль, натуральный ароматизатор, горчичный порошок, сорбат калия, специи и сушёный чеснок. В оригинальный соус Miracle Whip добавляют меньше масла, чем в майонез, поэтому в нём в два раза меньше калорий. Благодаря кукурузному сиропу Miracle Whip слаще, чем майонез^[5].

В 2009 году Six Flags объявила о партнёрстве с брендом Miracle Whip^[6].

В конце 2000-х и начале 2010-х Miracle Whip пыталась привлечь более молодую аудиторию. Компания пыталась сделать это посредством рекламы Miracle Whip, размещённой в видеоигре Electronic Arts Skate 3. Также в игру добавили специальный трюк, конкурс и достижение под названием Don’t Be So Mayo. Компания Kraft заплатила Леди Гаге, чтобы та показала Miracle Whip в музыкальном клипе на песню «Telephone»^[7]. В телевизионной рекламе Miracle Whip описывали как альтернативу «банальному» (real boring) майонезу^[8]. Комик Стивен Кольбер критиковал соус Miracle Whip. В итоге, компания заплатила за рекламу в его шоу The Colbert Report, где обвинила Кольбера в «любви к майонезу». Также было опубликовано открытое письмо, в котором говорилось, что целью рекламы было «навести шуму» («raising hell, man»; каламбур с компанией Hellmann’s — производителем майонеза)^[9]. В конце концов, эту рекламную кампанию закрыли.

В 2018 году город Мейо (Mayo), штат Флорида, временно сменил название на Miracle Whip в рамках рекламы^[10].