Маниок (род)
Манио́к (или манио́ка), манио́т, касса́ва (лат. Mánihot) — род растений семейства Молочайные (Euphorbiaceae), естественным образом произрастающий в тропической Америке, типовой вид которого Маниок съедобный (Manihot esculenta) является важным пищевым растением тропиков.
Общие сведения
| Маниок (род) | |
|---|---|
| Научная классификация | |
|
Домен: Царство: Подцарство: Клада: Клада: Клада: Отдел: Класс: Порядок: Семейство: Подсемейство: Триба: Род: Маниок |
|
| Международное научное название | |
| Manihot Mill., 1754 | |
| Синонимы | |
|
|
| Типовой вид | |
Ботаническое описание
Однодомные деревца, кустарники и травы с раздельнополыми цветками.
Хозяйственное значение и применение
Все виды маниока содержат млечный сок, ряд видов — каучуконосы. Некоторые виды имеют важное хозяйственное значение и культивируются в промышленных масштабах:
- Manihot esculenta — Маниок съедобный, или кассава — важное пищевое растение тропической зоны обоих полушарий.
Ранее растения вида маниок съедобный с небольшим содержанием гликозидов выделяли в отдельный вид Manihot dulcis (Маниок сладкий), однако в настоящее время он рассматривается в качестве синонима. В Африке из этого растения готовят блюдо под названием «Банку».
- Подвид Manihot carthaginensis subsp. glaziovii [syn. Manihot glaziovii] культивируется в сухих районах Индии и Восточной Африки как каучуконос, имеет важное промышленное значение. Это невысокое (до 12 м) дерево с 3—5 пальчаторассечёнными щитовидными листьями, происходящее из засушливых районов Бразилии.
Виды
Род включает более 100 видов[3], некоторые из них:
- Manihot aesculifolia (Kunth) Pohl
- Manihot angustiloba (Torr.) Müll.Arg.
- Manihot carthagenensis (Jacq.) Müll.Arg.
- Manihot caudata Greenm.
- Manihot chlorosticta Standl. & Goldman
- Manihot esculenta Crantz — Маниок съедобный
- Manihot grahamii Hook.
- Manihot oaxacana D.J.Rogers & Appan
- Manihot rhomboidea Müll.Arg.
- Manihot walkerae Croizat
Примечания
Литература
- Маниок // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
- Маниок // Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров. — 3-е изд. — М. : Советская энциклопедия, 1969—1978.
