Jammie Dodgers

Печенье Jammie Dodgers названо в честь персонажа комикса The Beano по прозвищу Roger the Dodger (Роджер-ловкач). Слово «Jammie» отсылает к английскому слову jam (джем). В Великобритании печенье производится уже более 60 лет; изначально его выпускала компания Burton’s Foods. Печенье Burton’s впервые начал производить Джордж Бёртон (род. 1829 в Лике, Стаффордшир). Его внук Джозеф Бёртон в 1935 году основал компанию Burton’s Gold Medal Biscuits. В 2000 году в результате слияния Horizon Biscuit Company Ltd. и Burton’s Gold Medal Biscuits образовалась современная компания.

Jammie Dodgers представляет собой разновидность линцского печенья (которое является версией линцского торта в виде печенья). В некоторых странах оно ассоциируется с рождественскими праздниками.

Помимо британских Jammie Dodgers, в США в качестве сезонного продукта продаётся линцское печенье бренда Pepperidge Farm под названием Linzer Raspberry Cookies.

В Новой Зеландии линцское печенье называется Shrewsbury Biscuits. Примером может служить печенье Cookie Bear Shrewsbury Biscuits от компании Griffin’s Foods. Однако за пределами Новой Зеландии название Shrewsbury Biscuits (или Shrewsbury Cake) относится к другому виду печенья.

В англоязычных странах линцское печенье также продаётся под названием raspberry shortbread cookies (малиновое песочное печенье).

С момента основания компании Jammie Dodgers выпускались в различных вариантах, включая лимонный, ирисовый (тоффи), апельсиновый и шоколадный вкусы. Печенье также продаётся в уменьшенном формате в упаковках для ланча. В октябре 2020 года был выпущен новый вкус под названием Gooey Apple^[1]. Периодически выходят лимитированные серии с другими вкусами (например, Vanilla Thriller и Vimto).

Сейчас на официальном сайте компании представлены следующие варианты Jammie Dodgers:

• Jammie Dodgers Original Raspberry
• Jammie Dodgers Magical Strawberry
• Jammie Dodgers Cherry Burst
• Jammie Dodgers Gooey Apple
• Choccie Dodgers
• Jammie Dodgers Minis Lunchpack Original
• Choccie Dodgers Minis Lunchpack

Энергетическая ценность: энергетическая ценность Jammie Dodgers в зависимости от сорта составляет от 437 до 505 ккал на 100 г. Все варианты с джемовой начинкой (Original Raspberry, Magical Strawberry, Gooey Apple, Cherry Burst, Minis Lunchpack Original) содержат 437 ккал на 100 г. Шоколадный вариант Choccie Dodgers содержит 499 ккал на 100 г в стандартной версии и 505 ккал на 100 г в формате для ланча.

Аллергены: Во всех продуктах содержится аллерген — пшеничная мука. В вариантах с джемом также присутствует пиросульфит натрия, а в продуктах с шоколадной начинкой — соевый лецитин.

Состав различных вариантов продукта:

Jammie Dodgers (Original Raspberry, Magical Strawberry, Gooey Apple, Cherry Burst, Mini):

• Пшеничная мука с карбонатом кальция, железом, ниацином и тиамином
• Яблочный джем со вкусом малины, клубники или вишни (глюкозно-фруктозный сироп, яблоки, пиросульфит натрия, сахар, влагоудерживающий агент (глицерин), ароматизаторы, красители (антоцианы, норбиксин), регулятор кислотности (цитрат натрия), подкислитель (лимонная кислота), желирующий агент (пектин))
• Растительные масла (пальмовое, рапсовое)
• Сахар
• Частично инвертированный сахарный сироп
• Разрыхлители (гидрокарбонат аммония, гидрокарбонат натрия)
• Соль
• Ароматизаторы

Choccie Dodgers и Choccie Dodgers Mini:

• Пшеничная мука с карбонатом кальция, железом, ниацином и тиамином
• Начинка со вкусом шоколада (сахар, пальмовое масло, обезжиренный какао-порошок, ароматизаторы, эмульгатор (соевый лецитин))
• Растительные масла (пальмовое, рапсовое)
• Сахар
• Частично инвертированный сахарный сироп
• Разрыхлители (гидрокарбонат аммония, гидрокарбонат натрия)
• Соль
• Ароматизаторы