Гебелома корневидная
Гебело́ма корневи́дная (лат. Hebeloma radicosum) — гриб рода Гебелома (Hebeloma) семейства Гименогастровые (Hymenogastraceae). Ранее род относили к семействам Паутинниковые (Cortinariaceae), Строфариевые (Strophariaceae) и Больбитиевые (Bolbitiaceae).
Статус съедобности гриба неоднозначен. Большинство русскоязычных источников классифицируют его как несъедобный из-за сильного горького вкуса, не исчезающего после термообработки[4]. В то же время некоторые англоязычные источники указывают на ядовитость гриба и способность вызывать желудочно-кишечные расстройства[5].
Общие сведения
| Научная классификация | ||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
||||||||||||||||||
| Латинское название | ||||||||||||||||||
| Hebeloma radicosum (Bull.) Ricken, 1911 |
Описание
Шляпка диаметром 5—15 см, у молодых грибов полусферическая с подвёрнутыми краями, со временем становится плоско-выпуклой. Кожица липкая, её цвет варьируется от кремового и бледно-бежевого до глиняного или золотисто-коричневого, при этом края обычно светлее, а центр темнее[7]. Во влажную погоду обильно слизистая, в сухую почти глянцевая. Поверхность покрыта плотными, более тёмными коричневатыми или красноватыми чешуйками, которые создают «рябой» вид.
Мякоть очень мясистая и плотная, белого или слегка коричневатого цвета[7]. Вкус горький, запах сильный, горького миндаля[7].
Ножка высотой 10—20 (иногда до 30) см[7] и толщиной 2—3 см, часто искривлённая. Выше кольца серо-бежевая, ниже — кремово-жёлтая[7]. Внизу имеет характерную веретеновидно-утолщённую форму и длинную корневидную часть, погружённую в субстрат. Поверхность, особенно ниже кольца, покрыта хлопьевидными чешуйками.
Пластинки частые, свободные или слабо приросшие к ножке. У молодых грибов цвет светло-серый, у зрелых меняется на буро-глинистый или шоколадный с белыми краями.
Остатки покрывал: на ножке присутствует заметное плёнчатое кольцо[8], которое рано отпадает. Оно расположено вверху ножки под самыми пластинками; у молодых грибов иногда заметны обрывки на краях шляпки.
Споровый порошок табачно-коричневый или глинисто-коричневый, споры 9×5,5 мкм, миндалевидные, складчатые.
Экология и распространение
Распространён в северной умеренной зоне (Европа, Северная Америка и северная Азия). Образует микоризу преимущественно с лиственными деревьями, такими как дуб и бук[9], реже — с хвойными породами. Произрастает в лиственных и смешанных лесах[9] на хорошо дренированных известковых почвах. Часто встречается на участках с нарушенным почвенным покровом: вдоль тропинок, в канавах и ямах[9]. Одной из характерных особенностей вида является его частая ассоциация с норами мелких млекопитающих (мышей, полёвок, кротов), также может расти на старых пнях и древесных остатках. Плодоносит одиночно или небольшими группами.
Сезон: с июля-августа по октябрь-ноябрь[9].
Охранный статус
На 2024 год вид не имеет официального охранного статуса. Он не включён в Красный список МСОП, а также в национальные и региональные Красные книги. В базе данных NatureServe Explorer, отслеживающей статусы видов в Северной Америке, глобальный статус Hebeloma radicosum обозначен как GNR (Grank not ranked), что означает, что его охранный статус ещё не оценивался.
Сходные виды
По форме ножки и запаху гебелома корневидная легко отличается от других гебелом и чешуйчаток (Pholiota), которые можно обнаружить в сходных условиях.
Примечания
Литература
- Грибы: Справочник / Пер. с итал. Ф. Двин. — М.: «Астрель», «АСТ», 2001. — С. 158. — ISBN 5-17-009961-4.
- Грюнерт Г. Грибы : пер. с нем. — М. : Астрель ; АСТ, 2001. — С. 130. — (Путеводитель по природе). — ISBN 5-17-006175-7.