Fioravanti (напиток)
Fioravanti — фруктовый безалкогольный газированный напиток, появившийся в Эквадоре в 1878 году. Считается одним из старейших газированных напитков в мире. В 1991 году бренд был приобретён компанией Coca-Cola. Занимает четвёртое место по потреблению среди газированных напитков в Эквадоре (доля рынка 4,63 % в 2016 году)[1]. Потребление составляет 0,089 литра на человека в месяц.
Основной вкус напитка — клубничный (исп. fresa). Также выпускается со вкусом яблока (исп. manzana). В 2001 году был представлен вкус винограда, однако он продавался всего год и был снят с производства. Вариант со вкусом ананаса также не имел коммерческого успеха на эквадорском рынке.
В Эквадоре напиток традиционно называют Fiora Fresa и Fiora Manzana.
Общие сведения
| Fioravanti | |
|---|---|
| Страна происхождения |
  Гуаякиль |
| Время появления | 1878 год |
| Подача | |
| Тип блюда | Безалкогольный газированный напиток |
| Родственные блюда | |
| Сходные | Compañía Tropical de Bebidas (Tropical, Manzana) |
История
Напиток Fioravanti появился в Гуаякиле. История его создания и развития связана с семьями Фьораванти и Пере. В настоящее время бренд принадлежит транснациональной компании The Coca-Cola Company, которая также реализует его в Испании.
Fioravanti является одним из старейших газированных напитков Америки, появившись раньше Coca-Cola (созданной в США в 1886 году).
Существует несколько версий происхождения напитка, связанных с двумя датами и двумя семьями. Одна семья стояла у истоков производства, другая развивала бренд. Более 19 лет марка принадлежит The Coca-Cola Company. До 2010 года розливом занималась компания Ecuador Bottling Company, а с 2011 года — компания ARCA.
Согласно версии братьев Алехандро и Луиса Пере Кабанас, напиток производится с 1878 года. В 1940 году их семья приобрела производство у Франсиско Кальдерона Альварадо. Кальдерон, в свою очередь, купил его у итальянца Хуана Ф. Фьораванти, двоюродного брата Джузеппе Фьораванти.
Историк Гильермо Аросемена указывает другую дату: в 1881 году Хуан Ф. Фьораванти открыл в районе Астильеро фабрику по производству содовой, минеральной воды и сиропов. Самым продаваемым напитком был «Чинчиви» (Chinchiví). В 1901 году фабрика сгорела, и производство пришлось начинать заново. В 1912 году Джованни Фьораванти приобрёл фабрику газированных напитков Агостино Мортолы де Бенарди, располагавшуюся на месте современной Муниципальной библиотеки.
Аросемена в своей работе по истории производства бутилированных и алкогольных напитков не утверждает, что Fioravanti является старейшим газированным напитком Америки. Он лишь отмечает, что производство Coca-Cola в городе началось в 1940-х годах.
Владение семьёй Пере
Химику Луису Пере Кабанасу было 10 лет, когда его отец, испанец Хосе Пере Абеноса, вместе с партнёрами приобрёл производство Fioravanti у Франсиско Кальдерона.
В 1942 году Хосе Пере основал компанию S. A. Bebidas Efervecentes для производства напитка. Завод располагался на пересечении улиц Манаби и Чили. Изначально использовалось оборудование с педальным приводом, которое позже заменили на современное. Также была улучшена система продаж и доставки: конные повозки постепенно заменили грузовыми автомобилями.
Хосе Пере начал использовать эссенции, импортируемые из Англии. Fioravanti стал первым газированным напитком в Эквадоре, который разливался в стеклянные бутылки со стеклянными, а не бумажными этикетками.
Позже фабрика переехала на пересечение улиц Сан-Мартин и Элой Альфаро. На старом месте была построена новая линия, где выпускался напиток American Cola. Впоследствии был представлен мандариновый вкус Fioravanti, однако самым популярным оставался клубничный. В 1950-х годах компания выпустила напитки Barrilitos Ok со вкусами апельсина, колы и лимона-лайма.
Хосе Пере управлял компанией до 1980 года, после чего руководство перешло к его жене. В 1990 году семья Пере продала бренд Fioravanti компании The Coca-Cola Company через Grupo Noboa[2].
Международные продажи
Напиток продаётся в таких странах, как Англия, Чили, США, Италия, Германия, Франция, Бразилия и Испания.
В середине октября 2006 года компания Coca-Cola начала трёхмесячное тестовое производство клубничного Fioravanti в Испании, ориентируясь на большое количество эквадорских иммигрантов в этой стране[3].
Продукция
- Fioravanti — клубника (основной продукт)
- Fioravanti — яблоко (второстепенный продукт)
Пищевая ценность
Форма выпуска: 410 мл (масса нетто).
| Размер порции | Порций в упаковке |
|---|---|
| 1 стакан (240 мл) | 1,7 |
| Компонент | Суточная норма |
|---|---|
| Энергетическая ценность | 420 кДж (100 ккал) |
| Общие жиры | 0 г (0 % СН) |
| Натрий | 25 мг (1 % СН) |
| Общие углеводы | 26 г (9 % СН) |
| Сахара | 26 г |
| Белки | 0 г (0 % СН) |
Напиток не является значимым источником насыщенных жиров, трансжиров, холестерина, пищевых волокон, витамина A, витамина C, кальция и железа. Проценты суточной нормы (СН) основаны на рекомендуемом рационе в 8380 кДж (2000 ккал). Индивидуальные потребности могут варьироваться в зависимости от энергозатрат.