Entenmann's

Компания была основана 127 лет назад в Нью-Йорке. Уильям Энтенманн учился пекарскому делу у своего отца в Штутгарте, Германии. Он применил полученные знания в пекарском деле — в 1898 году открыл собственную пекарню на Роджерс-авеню в Бруклине^[2]. Позже Уильям сменил адрес пекарни, открыв её в Бэй-Шор, Лонг-Айленде. По большей части продукцию пекарни доставляли на дом. К тому времени, как сын Энтенманна — Уильям-младший, взял на себя управление бизнесом, пекарня стала доставлять продукцию на дом по 30 маршрутам^[2]. Когда Уильям-младший возглавлял пекарню, бизнес процветал. Фрэнк Синатра был еженедельным клиентом заведения^[2].

Уильям-младший умер в 1951 году, оставив пекарню своей жене Марте и сыновьям Роберту, Чарльзу и Уильяму^[5]. Постепенно Entenmann’s перестала производить хлеб, основной продукцией стала выпечка и торты. Вместо доставки на дом пекарня начала поставлять продукцию в продуктовые магазины. В 1959 году семья Энтенманн придумала прозрачную коробку для тортов, которую в XXI веке используют многие пекарни. В 1961 году бизнес расширился — появились новые пекарни и фабрики в Бэй-Шор, Нью-Джерси и Коннектикуте. Благодаря Чарльзу Энтенманну компания стала известным производителем сладостей в США. Он преуспел в администрировании и проектировании, а также руководил автоматизацией линий по производству тортов. Чарльз контролировал разработку системы компьютерного управления, с помощью которой ингредиенты попадали в смесительные чаны^[5].

В 1970 году возникли планы по расширению на национальном уровне, однако они не сразу были воплощены. Пекарня Entenmann’s при содействии консультантов из Calle and Company переработала рецептуру своей тяжёлой выпечки в новоанглийском стиле. Они сделали свою продукцию более лёгкой и подходящей для более жарких и влажных регионов, таких как Майами и Атланта. Вскоре произошло расширение компании на национальном уровне. В 1972 году Entenmann’s стала продавать печенье с шоколадной крошкой — с тех пор было продано более 620 миллионов печений. С момента своего открытия в 1898 году Entenmann’s производила кекс на сливочном масле (all-butter loaf cake) — на 2025 год продано более 700 миллионов штук.

В 1978 году фармацевтическая компания Warner-Lambert приобрела Entenmann’s, а затем в 1982 году продала её General Foods^[6]. В 1990 году произошло слияние компаний General Foods и Kraft^[7]. В 1995 году Kraft General Foods продала свой хлебопекарный бизнес CPC International (позже Bestfoods)^[8]. В 2000 году компания Unilever приобрела Bestfoods. В 2001 году Unilever продала своё хлебопекарное подразделение George Weston, канадскому бизнесу по выпечке и супермаркетам^[9]. В 2008 году Weston продала свою долю, включая Entenmann’s, мексиканскому конгломерату Grupo Bimbo^[10]. Среди других активов Bimbo Bakeries USA — Thomas', Brownberry, Boboli, Arnold, Oroweat, Freihofer’s и Stroehmann^[11].

27 марта 2014 года стало известно, что компания Entenmann’s прекращает производить выпечку в филиале в Бэй-Шор, штате Нью-Йорк. При этом остались другие направления деятельности филиала, такие как продажи товаров и их дистрибуция и работа магазинов^[12].

По состоянию на август 2010 года в продукцию Entenmann’s входили пончики, кексы, пироги, датская выпечка, печенье, мини-пирожные Enten-minis — небольшие брауни и десерты в отдельных упаковках^[13], злаковые батончики и лёгкие перекусы 100 Calorie Little Bites.

В 2007 году компания Entenmann’s расширила свою линейку, добавив кофейные продукты. Coffee Holding Company, Inc. заключила трёхлетнее лицензионное соглашение с Entenmann’s Products, Inc., благодаря которому Coffee Holding Company могла продавать и производить кофе под маркой Entenmann’s на национальном уровне^[14]. В 2011 году соглашение было расторгнуто.

В сентябре 2008 года компания Entenmann’s лицензировала свой первый несъедобный продукт — ароматические свечи^[15]. У них были следующие ароматы — кофейный кекс, кекс с маслом и малиновое датское печенье. К праздникам выпускали свечи с ароматом тыквенного пирога и имбирного пряника. Весной 2009 года появились свечи с ароматом печенья с шоколадной крошкой.

В 2012 году компания Entenmann’s совместно с White Coffee Corporation выпустила новую коллекцию ароматизированного кофе и какао. 100 % арабика продаётся в магазинах Burlington Coat Factory, Dollar Tree и аутлетах Entenmann’s. Ожидалось, что продукция появится в масс-маркете, супермаркетах, оптовых складах-магазинах, аптеках и заведениях общепита по всей стране^[16].