Blohm & Voss образована 5 апреля 1877 года Германом Бломом и Эрнстом Фоссом, на 1911 год германское общество на паях, владеющее большим судостроительным заводом в городе Гамбург, в части города Steinwärder.
На судостроительном заводе, в 1899—1900 годах, была выполнена замечательная и единственная в своём роде, на тот период времени, работа по удлинению на 50 и на 70 футов корпусов четырёх океанских пароходов Северо-германского Ллойда, для чего эти пароходы были в середине разрублены (вертикально), потом части пароходов раздвинуты при помощи гидравлических домкратов и между ними были построены новые добавочные отсеки для них.
В первой половине XX века верфь стала одной из крупнейших в мире. Здесь при строительстве стальных корпусов впервые начали использовать сварку вместо заклёпок. Пассажирский лайнер Blohm & Voss «Европа» (1928 год) получил «Голубую ленту Атлантики».