Цианидин
Цианидин - природное органическое соединение, особый тип антоцианидина (версия гликозида, называемая антоцианами). Широко распространенный класс водорастворимых растительных соединений, ответственных за яркую окраску (красную, оранжевую, синюю) плодов и цветов[1]. Этот полифенольный пигмент содержится во многих ягодах: чёрном и красном винограде, чернике, ежевике, голубике, вишне, аронии, клюкве, бузине, боярышнике, логановой ягоде, ягоде асаи и малине. Его также можно найти в овощах и фруктах: яблоках и сливе, краснокочанной капусте, красном луке. Является мощным активатором сиртуина 6 (SIRT6)[2].
Общие сведения
| Цианидин | |
|---|---|
| Общие | |
| Хим. формула | C15H11O6+ |
| Физические свойства | |
| Молярная масса | 287.24 г/моль |
| Классификация | |
| Рег. номер CAS | 13306-05-3 |
| 3D model (JSmol) | Интерактивная схема |
| PubChem | 128861 |
| UNII | 7732ZHU564 |
| CompTox Dashboard EPA | DTXSID10157933 |
| SMILES | |
| InChI | |
| Кодекс Алиментариус | E163a |
| ChEBI | 404515 |
| ChemSpider | 114193 |
Производные цианидина
- Антиринин (цианидин-3-рутинозид или 3-CR)
- Цианидин-3-ксилозилрутинозид
- Цианидин-3,4'-ди-O-β-глюкопиранозид
- Цианидин-4'-O-β-глюкозид
- Хризантемин (цианидин-3-О-глюкозид)
- Идеаин (цианидин-3-O-галактозид)
- Цианин (цианидин-3,5-О-диглюкозид)
Примечания
