Харитонов, Владимир Дмитриевич
Влади́мир Дми́триевич Харито́нов (5 августа 1941, Тотьма, Вологодская область, РСФСР, СССР — 28 сентября 2020, Москва, Россия) — советский и российский специалист в области технологии производства молочных продуктов, академик РАН (2013).
Общие сведения
| Владимир Дмитриевич Харитонов | ||||
|---|---|---|---|---|
| Дата рождения | 5 августа 1941 | |||
| Место рождения | г. Тотьма Вологодской области, СССР | |||
| Дата смерти | 28 сентября 2020 (79 лет) | |||
| Место смерти | ||||
| Страна | ||||
| Научная сфера | технология мясных, молочных и рыбных продуктов | |||
| Место работы | НИИ молочной промышленности | |||
| Образование | ||||
| Учёная степень | доктор технических наук (1990) | |||
| Учёное звание |
профессор (1991) академик РАСХН (1997) академик РАН (2013) |
|||
| Награды и премии |
|
|||
Биография
Родился 5 августа 1941 года в Тотьме Вологодской области.
В 1963 году окончил Московский технологический институт мясной и молочной промышленности по специальности «Машины и аппараты пищевых производств»[1]. С 1963 по 1969 годы — инженер-конструктор (1963—1964), старший инженер (1966—1969) конструкторского отдела Московского объединения молочных предприятий «Молоко».
В 1964—1965 годах проходил службу в Советской Армии[1].
С 1966 по 1969 год обучался в аспирантуре ВНИМИ[1]. С 1969 года работал во Всероссийском научно-исследовательском институте молочной промышленности: заведующий отделом процессов и оборудования для сушки молока (1969—1979), заместитель директора по научной работе (1980—1994), директор (1994—2013), с 2013 года — главный научный сотрудник.
Доктор технических наук (1990), профессор (1991).
В 1990 году — избран членом-корреспондентом ВАСХНИЛ.
В 1997 году — избран академиком РАСХН.
В 2013 году — стал академиком Российской академии наук (в рамках присоединения РАМН и РАСХН к РАН).
Скончался 28 сентября 2020 года[2]. Похоронен в Москве на Покровском кладбище (участок № 12).
Научная деятельность
Специалист в области технологии производства молочных продуктов.
Научно обосновал и разработал двухстадийный метод сушки молока, а также создал промышленное оборудование для этого процесса[3].
Автор более 400 научных трудов, в том числе 31 монография.
Автор 88 авторских свидетельств и патентов на изобретения. Среди запатентованных разработок — способы обработки молочной сыворотки, получения кефира и замораживания молочно-кислых бактерий[4].
С 2000 по 2020 год являлся президентом Российского союза предприятий молочной отрасли[3][1].
Награды
- Премия Совета Министров СССР (1987) — за разработку и освоение производства и внедрение комплекса высокоэффективных вибрационных машин
- Премия Правительства Российской Федерации (2002) — за разработку научных основ и организацию производства отечественного пребиотика лактулозы[5]
- Заслуженный деятель науки Российской Федерации (2006)[6]
Память
- В 2021 году, к 80-летию со дня рождения В. Д. Харитонова, Всероссийским научно-исследовательским институтом молочной промышленности была выпущена коллективная монография «Идеи академика Владимира Дмитриевича Харитонова в наукоемких технологиях переработки молока» (под общей редакцией академика РАН А. Г. Галстяна)[7].
- 5 августа 2021 года состоялись научные чтения, приуроченные к юбилею учёного[8].
Примечания
Ссылки
- Харитонов, Владимир Дмитриевич на официальном сайте РАН