Турон (еда)
Турон — филиппинский снэк. Представляет собой тонко нарезанные бананы (предпочтительно сортов саба или кардаба), завёрнутые в тесто для спринг-роллов. Рулетики обжаривают до хрустящей корочки и покрывают карамелизованным коричневым сахаром[1]. Турон может содержать и другие начинки. Чаще всего добавляют джекфрут. В некоторых рецептах используют батат, манго, чеддер или кокос.
Общие сведения
| Турон | |
|---|---|
| Sagimis, turrón de banana, turrón de plátano, lumpiang saging | |
| Страна происхождения | Филиппины |
| Продукты | |
| Основные | бананы, коричневый сахар |
| Подача | |
| Тип блюда | Снэк |
Описание
Название блюда имеет испанское происхождение. Однако турон не имеет ничего общего с испанским турроном (кондитерским изделием из миндальной нуги). Это хрустящий и тягучий снэк, который обычно едят на мерьенду или в качестве десерта. Турон также является популярной уличной едой. Его часто продают вместе с бананакью, камотекью и маруей.