Сеффа

Сеффа (араб. السفة‎) — блюдо магрибской кухни^[1], которое подаётся обычно в конце трапезы перед десертом, а также на традиционных праздниках и свадьбах.

Сеффа состоит из подслащеного кускуса, обжаренного миндаля и корицы^[2]. В марокканской кухне блюдо также делают из риса или вермишели.^[3][4]

Помимо сеффа, существуют также подслащенные блюда из кускуса, такие как месфуф, оба блюда берберийского происхождения.