АссистентНовый вопросИсторияОбласти знаний
Партнёрские проектыМатериалы БРЭСпецпроектыСтать автором
Настроить видСменить язык
О РУВИКИ
Ответ на вопрос

Сальвадорская кесадилья

Pause

Сальвадорская кесадилья (исп. quesadilla salvadoreña) — пан-дульсе (сладкий хлеб), похожий на кекс.

Общие сведения
Сальвадорская кесадилья
исп. Quesadilla salvadoreña
Входит в национальные кухни
сальвадорская
Страна происхождения Сальвадор
Продукты
Основные мука, сахар, сыр
Подача
Тип блюда кекс

Приготовление

Готовится из рисовой муки и сыра кесо дуро бландо (исп. queso duro blando), сверху посыпается кунжутом. Блюдо популярно в Сальвадоре и на востоке Гватемалы[1][2][3]. Сыр кесо дуро бландо можно заменить пармезаном. Кесадилью часто подают с кофе на завтрак или в качестве закуски. Традиционно её выпекают воскресным утром[4].

К XXI веку блюдо стало всё чаще встречаться в городах США с большой сальвадорской диаспорой, таких как Сан-Антонио, Нью-Йорк и Лос-Анджелес. Сальвадорцы называют это блюдо просто кесадильей. В Лос-Анджелесе его могут писать как quezadilla, чтобы мексиканские покупатели могли отличить его от мексиканской кесадильи[5][6].

Примечания

  1. ↑ Mastroanni, Anthony What Is Quesadilla Salvadoreña And What Does It Taste Like? Mashed (13 мая 2021). Дата обращения: 26 мая 2026.
  2. ↑ Salvadoran Quesadilla, Bon Appetit, Conde Naste (22 сентября 2020). Дата обращения: 26 мая 2026.
  3. ↑ Alas, Liseth 10 varieties of Salvadoran sweet bread to taste with coffee (исп.). elsalvador.com (21 октября 2017). Дата обращения: 26 мая 2026.
  4. ↑ Quesadilla Salvadoreña. Atlas Media. Дата обращения: 26 мая 2026.
  5. ↑ Elizarraras, Jessica Sweet treat: Quesadilla Salvadoreña (англ.). San Antonio Express-News (9 ноября 2011). Дата обращения: 26 мая 2026.
  6. ↑ Rodas Juarez, Celeste Los mejores restaurantes de América Latina y Centroamérica por menos de 20 dólares (исп.). Univision (29 сентября 2021). Дата обращения: 26 мая 2026.

Ссылки

Категории

Pause