АссистентНовый вопросИсторияОбласти знаний
Партнёрские проектыСпецпроектыСтать автором
Сменить язык
О РУВИКИ

Ричард Маккарнесс

Гай Ричард Годфри Маккарнесс (17 августа 1916 — 18 марта 1996)[1] — британский психиатр и автор работ о низкоуглеводных диетах. Наиболее известен своей книгой Eat Fat and Grow Slim, опубликованной в 1958 году[2]. Маккарнесс был одним из первых сторонников палеолитической диеты и автором книг о пищевой аллергии[1][3].

Общие сведения
Ричард Маккарнесс
Дата рождения 17 августа 1916(1916-08-17)
Место рождения Мурри, Индия
Дата смерти 18 марта 1996(1996-03-18) (79 лет)
Место смерти Морнингтон, Австралия
Род деятельности врач, писатель

Биография

Маккарнесс родился в Мурри, Индия. Он получил образование в Лансинг-колледже и Вестминстерской учебной больнице[1]. Позднее он оставил общую практику и стал ассистентом психиатра в больнице Парк-Прюэтт, Бейсингсток (1965–1981)[4]. Маккарнесс был сторонником клинической экологии и находился под влиянием исследований Терона Рэндольфа в области пищевой аллергии[5][6]. Он разработал спорный экологический подход к психическим заболеваниям[4]. Его идеи не были приняты медицинским сообществом[4].

В 1950-х годах Маккарнесс познакомился с Тероном Рэндольфом и применил его методы для лечения пациентов с психическими расстройствами в Бейсингстокской больнице[6]. В 1979 году Маккарнесс был назван «главным сторонником клинической экологии в Великобритании».[7]. Он считал, что большинство пациентов с психическими проблемами могут связать свои симптомы с аллергией. Он лечил пациентов в Бейсингстокской больнице от пищевых и химических аллергий, в основном амбулаторно[7].

Маккарнесс был одним из основателей группы Clinical Ecology Group, которая позже стала Британским обществом аллергии и экологической медицины.[5] Он также основал Ассоциацию жертв химических веществ[1]. Маккарнесс утверждал, что у него аллергия на яйца и кофе, поэтому он исключил их из своего рациона.[8]. Он избегал всего, что приготовлено из муки и переработанного сахара. Маккарнесс полагал, что скрытые пищевые аллергии на «неправильные продукты», такие как сахар, вызывают агрессивное поведение[8].

В 1947 году он женился на Маргарет Перри-Уокер. У них был сын Патрик.[1] Маккарнесс скончался от инсульта 18 марта 1996 года в Морнингтоне, Австралия.[1][4]

Книги

Eat Fat and Grow Slim

undefined

Маккарнесс написал книгу Eat Fat and Grow Slim (1958), в которой он критиковал «заблуждение о калориях» и предлагал низкоуглеводную «каменного века» диету, основанную на жирах и белках.[1] Он опирался на идеи Уильяма Бантинга.[9][10] Его диета каменного века была вдохновлена привычками людей каменного века с акцентом на рыбу, мясо, простые овощи и корнеплоды[5]. Маккарнесс выступал против употребления коровьего молока, зерна, сои и сахара. Книга имела успех и была продана тиражом более 1,5 миллиона экземпляров[5].

Диетолог Маргарет А. Олсон дала негативную оценку книге Eat Fat and Grow Slim, назвав её «ещё одной книгой о диетах, основанной на минимуме фактов, но поддерживаемой многочисленными главами, которые можно охарактеризовать только как пропаганду, основанную на плохо усвоенных полуправдах и некоторых откровенных ошибках».[11][12] Олсон указала на ошибки в книге, такие как утверждение, что организм с ожирением не способен усваивать углеводы, но легко усваивает жиры[12]. Книга была включена в список не рекомендованных книг по питанию Колледжа домашней экономики штата Нью-Йорк.[12] Физиолог Ансел Киз критиковал Eat Fat and Grow Slim и отмечал, что «книга не содержит научных доказательств, а карикатуры на воображаемые биохимические процессы забавны, хотя и не имеют отношения к научной реальности»[13].

Not All in the Mind

Маккарнесс написал книгу Not All in the Mind в 1976 году, в которой утверждал, что обычные продукты, такие как кофе, яйца, молоко и белая мука, могут вызывать психические и физические заболевания[14]. В книге он рекомендовал свою диету каменного века и утверждал, что человек не эволюционировал для употребления продуктов, появившихся с развитием сельского хозяйства, таких как молоко и пшеница, что приводит к скрытым пищевым аллергиям и хроническим проблемам со здоровьем[15].

В книге Маккарнесс перечислил четырёх врачей, которые использовали диету каменного века для лечения своих пациентов. Маккарнесс лично встретился с ними в 1958 году и назвал их «антизерновыми врачами». Это были: Рэй Лоусон, хирург из Монреаля, Альфред У. Пеннингтон из Нью-Джерси, Джордж Л. Торп из Уичито, и Блейк Ф. Дональдсон из Нью-Йорка[16].

Избранные публикации

  • Eat Fat and Grow Slim: Or, Banting Up to Date (1958, предисловие Уильяма Хениеджа Огилви, введение Франклина Бикнелла)
  • Stone Age Diet for Functional Disorders (1959)
  • Eating Dangerously: The Hazards of Allergies (1976)
  • Not All in the Mind (Pan Books, 1976) ISBN 0-330-24592-9
  • Food and Health (1978)
  • Chemical Victims (1980)
  • A Little of What You Fancy: How to Control Smoking and Other Cravings (1985)
  • Chemical Allergies (1990)

Примечания

  1. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 Hill, Ronald. (1996). "Obituary: Dr Richard Mackarness". The Independent. Retrieved 28 March 2019.
  2. ↑ Roberts, Susan B; Das, Sai Krupa (2015). “One Strike against Low-Carbohydrate Diets”. Cell Metabolism. 22 (3): 357—358. DOI:10.1016/j.cmet.2015.07.022. PMID 26278053.
  3. ↑ Smith, Matthew. (2015). Another Person’s Poison: A History of Food Allergy. Columbia University Press. p. 117. ISBN 978-0-231-16484-9 "Mackarness, who founded the first British National Health Service clinical ecology clinic in Basingstoke, pioneered the so-called Stone Age Diet, in the belief that humans had not evolved to consume foods, including wheat and milk, developed since Paleolithic times (in fact, today's weight-reduction version of Mackarness's Stone Age diet is called the "Paleo diet")."
  4. ↑ 1 2 3 4 Finn, Ronald (1996). “Richard MacKarness”. British Medical Journal. 312 (7045): 1534.
  5. ↑ 1 2 3 4 Mansfield, J. R. (1996). “Richard Mackarness”. Journal of Nutritional & Environmental Medicine. 6 (3): 331—332. DOI:10.3109/13590849609007259.
  6. ↑ 1 2 Jackson, Mark. (2007). Allergy: The History of a Modern Malady. Reaktion Books. p. 200. ISBN 978-1-86189-333-8
  7. ↑ 1 2 Wingerson, Lois. (October 11, 1979). Chemical Allergy – A Sensitive Problem. New Scientist. p. 107
  8. ↑ 1 2 Wolff, William. How a custard tart kills your love life. The People (January 11, 1976). p. 25
  9. ↑ Pomeroy, Ralph. (1977). First Things First: A Connoisseur's Companion to Breakfast. Paddington Press. p. 86
  10. ↑ Stieber, Robin. (2003). [ "Eat fat and grow slim"]. The Telegraph.
  11. ↑ Ohlson, Margaret A. (1960). “Review: Eat Fat and Grow Slim”. Journal of the American Dietetic Association. 36: 362.
  12. ↑ 1 2 3 Recommended and Nonrecommended Nutrition Books for Lay Readers. Ithaca: New York, 1964. pp. 19-20
  13. ↑ Ginzburg, Ralph. (1965). Fact. Fact Magazine, Inc. p. 8
  14. ↑ Denman, A. M. (1976). “Review of the book: 'Not all in the mind'”. Nutrition Bulletin. 3 (5): 284—287. DOI:10.1111/j.1467-3010.1976.tb00797.x.
  15. ↑ Smith, Matthew. (2015). Another Person’s Poison: A History of Food Allergy. Columbia University Press. p. 58. ISBN 978-0-231-16484-9
  16. ↑ Maclarness, Richard. (1976). Not All in the Mind. Pan Books. pp. 117-120. ISBN 0-330-24592-9

Литература

Дополнительно по теме

Категории