АссистентНовый вопросИсторияОбласти знаний
Партнёрские проектыСпецпроектыСтать автором
Сменить язык
О РУВИКИ

Рисовый бургер

Рисовый бургер — вариация традиционного гамбургера, в которой вместо булочек используются спрессованные рисовые котлеты[1]. Сеть ресторанов быстрого питания MOS Burger представила рисовый бургер в Японии в 1987 году[2][3]. С тех пор блюдо стало популярным в Восточной Азии. Примерно с 2005 года McDonald's также предлагал рисовый бургер в некоторых своих азиатских заведениях, однако результаты оказались неоднозначными[4][5].

В Южной Корее блюдо известно как «папбургер» («пап» означает рис на корейском языке). Популярные корейские варианты рисового бургера содержат такие начинки, как обжаренное кимчи и тунец с майонезом[6].

undefined
Общие сведения
Рисовый бургер
Страна происхождения Япония
Автор MOS Burger
Продукты
Основные «Булочка» из риса и котлета
Подача
Тип блюда Сэндвич

Примечания

  1. ↑ Food on the Move: Proceedings of the Oxford Symposium on Food and Cookery, 1996 — Google Books
  2. ↑ Matthew Amster-Burton, «Rice Burgers: The Ultimate Fast Food», Gourmet, December 11, 2008.
  3. ↑ Pradyumna Karan, Japan in the 21st Century: Environment, Economy, and Society (University Press of Kentucky, 2010), ISBN 978-0813127637, p. 229. Excerpts available at Google Books.
  4. ↑ Jackie Lin, «McDonald’s test drives two rice burgers in Taiwan», Taipei Times, February 2, 2005.
  5. ↑ Kathy Chu, «Fast-food chains in Asia cater menus to customers», USA Today, September 7, 2010. («Customers initially responded favorably to the product but eventually lost interest because rice is not something they associate with McDonald’s, says Tim Fenton, the chain’s president for the Asia, Pacific, Middle East and Africa region.»)
  6. ↑ 온라인뉴스팀, 요즘 대세 밥버거, 여름철 판매량도 높아 '인기 실감', etnews, May 21, 2014.

Ссылки

Категории