Римарева, Любовь Вячеславовна
Любо́вь Вячесла́вовна Ри́марева (род. 28 сентября 1950, Москва, СССР) — российский учёный, специалист в области биотехнологии пищевых продуктов, академик РАН (2016).
Общие сведения
| Любовь Вячеславовна Римарева | |
|---|---|
| Дата рождения | 28 сентября 1950 (75 лет) |
| Место рождения | |
| Страна | |
| Научная сфера | Хранение и переработка сельскохозяйственной продукции |
| Место работы |
Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии Московский государственный университет пищевых производств |
| Образование | Московский технологический институт пищевой промышленности |
| Учёная степень | доктор технических наук |
| Учёное звание |
профессор (2000) член-корреспондент РАСХН (2010) академик РАН (2016) |
| Ученики | Елена Михайловна Серба |
| Награды и премии |
  Серебряная медаль ВДНХ |
Биография
Родилась 28 сентября 1950 года в Москве.
В 1973 году окончила Московский технологический институт пищевой промышленности.
В 1997 году защитила докторскую диссертацию.
В 2000 году присвоено учёное звание профессора.
С 2008 года — профессор кафедры биотехнологии Московского государственного университета пищевых производств.
В 2010 году избрана членом-корреспондентом РАСХН.
В 2014 году избрана членом-корреспондентом РАН (в рамках присоединения РАСХН к РАН).
В 2016 году избрана академиком РАН.
С 1973 года работает во Всероссийском НИИ пищевой биотехнологии — филиале ФГБУН «Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи», где прошла путь от младшего научного сотрудника до заместителя директора по научной работе, по состоянию на 2025 год является главным научным сотрудником[1][2].
Член редакционных коллегий научных журналов, включая «Пищевая промышленность» и «Вопросы питания».
Научная и общественная деятельность
Научная деятельность посвящена фундаментальным и прикладным исследованиям в области нанобиотехнологических, биокаталитических, биосинтетических и ферментационных процессов в перерабатывающих отраслях АПК.
Под её руководством и при непосредственном участии разработаны биотехнологии, высокопродуктивные промышленные штаммы микроорганизмов.
Является создателем и руководителем научной школы по биотехнологии ферментов в пищевой промышленности и биокатализу растительного и микробного сырья.
Возглавляет работу по биосинтетическим и биокаталитическим нанотехнологиям ферментов, дрожжей, органических кислот и биологически активных добавок.
Автор более 380 научных трудов. Имеет 30 авторских свидетельств и патентов на изобретения.
Научная школа
Л. В. Римарева создала научную школу, специализирующуюся на биотехнологии ферментов и биокатализе растительного и микробного сырья.
Ключевым представителем научной школы Л. В. Римаревой считается Елена Михайловна Серба — доктор биологических наук, член-корреспондент РАН и заместитель директора по научной работе ВНИИПБТ, являющаяся соавтором множества научных работ и монографий совместно с Римаревой[3][4]. В число других представителей школы, также являющихся постоянными соавторами Римаревой, входят доктор технических наук, профессор Анна Юрьевна Кривова; кандидат технических наук Марина Борисовна Оверченко[4]; доктор технических наук Наталья Викторовна Шелехова и Инесса Михайловна Абрамова.
Избранная библиография
- Определение активности ферментов: справ. / соавт.: Г. В. Полыгалина, В. С. Чередниченко. — М.: ДеЛи принт, 2003. — 372 с.
- Микробиологический контроль спиртового и ферментного производства / соавт. Н. Н. Воронцова; Всерос. НИИ пищ. биотехнологии. — М., 2005. — 200 с.
- Теоретические и практические аспекты развития спиртовой, ликёроводочной, ферментной, дрожжевой и уксусной отраслей промышленности / соавт. В. А. Поляков. — М., 2006. — 307 с.
- Инструкция по технохимическому и микробиологическому контролю спиртового производства / соавт.: И. М. Абрамова и др.; Всерос. НИИ пищ. биотехнологии. — М.: ДеЛи принт, 2007. — 480 с.
- Перспективные биокатализаторы для перерабатывающих отраслей АПК / соавт. В. А. Поляков; Всерос. НИИ пищ. биотехнологии. — М., 2010. — 312 с.
- Теоретические и практические основы биотехнологии дрожжей: учеб. пособие. — М.: ДеЛи принт, 2010. — 220 с.
- Теоретические и практические аспекты развития спиртовой, ликёроводочной, ферментной, дрожжевой и уксусной отраслей промышленности: сб. науч. тр. / под ред. В. А. Полякова, Л. В. Римаревой. — М., 2011.
- Биотехнологические основы направленной конверсии сельскохозяйственного сырья и вторичных биоресурсов для получения пищевых ингредиентов, функциональных продуктов питания и кормов: коллективная монография / соавт. — 2017.
- Перспективы использования дрожжей вида Pichia guilliermondii в качестве основы для создания пробиотических биопрепаратов / соавт. // Пищевая промышленность. — 2023. — № 4[5].
- Исследование образования летучих примесей и органических кислот при совместном сбраживании зернового и яблочного сырья / соавт.: Е. Р. Крючкова, Е. М. Серба // Пищевая промышленность. — 2024. — № 4.
- Effect of Buckwheat-Corn Wort Mix on Yeast Generation and Ethanol Synthesis / соавт.: Е. М. Серба, Е. Р. Крючкова и др. // Food Processing: Techniques and Technology. — 2025.
Награды
- Заслуженный деятель науки Российской Федерации (2006).
- Медаль «В память 850-летия Москвы» (1997).
- Серебряная медаль ВДНХ.
Примечания
Ссылки
- Профиль Любови Вячеславовны Римаревой на официальном сайте РАН
- Профиль на сайте ФИЦ питания и биотехнологии
- Профиль на сайте Центральной научной сельскохозяйственной библиотеки (ЦНСХБ)