АссистентНовый вопросИсторияОбласти знаний
Партнёрские проектыСпецпроектыСтать автором
Сменить язык
О РУВИКИ

Ресторан Ги Савуа

Ресторан Ги Савуа (фр. Restaurant Guy Savoy) — ресторан французской кухни в Париже (Франция). Основан шеф-поваром Ги Савуа в 1980 году. В 2006 году открылся второй ресторан в отеле-казино «Сизарс-пэлас» на Лас-Вегас-Стрип.

История

Парижский ресторан открылся в 1980 году. В 1987 году он переехал в более просторное помещение. В мае 2015 года заведение разместилось в здании Парижского монетного двора (Monnaie de Paris). Интерьер разработал французский архитектор Жан-Мишель Вильмотт. Ресторан включает шесть обеденных залов с видом на Сену. Помещения украшают многочисленные произведения искусства, предоставленные Франсуа Пино[1].

Ресторан в Лас-Вегасе открылся в 2006 году. Он расположен в башне «Август» (Augustus Tower) комплекса «Сизарс-пэлас» на Лас-Вегас-Стрип. Дизайн этого заведения повторяет интерьер парижского ресторана[2].

Меню

Ресторан предлагает меню «а-ля карт», а также дегустационное меню из 13 блюд с фиксированной ценой (prix-fixe)[3].

Награды и признание

В 2002 году парижский ресторан получил три звезды Мишлен. Заведение сохраняло этот рейтинг до 2023 года, когда оценка была снижена до двух звёзд[4]. Парижский ресторан занимал первое место в списке 1000 лучших ресторанов в 2017 год—2026 годах.

Ресторан в Лас-Вегасе был удостоен двух звёзд Мишлен в 2008 году и 2009 году. С 2008 года заведение в Лас-Вегасе ежегодно получает высшую награду журнала Wine Spectator (Grand Award), пять звёзд от справочника Forbes Travel Guide и оценку в пять бриллиантов от Американской автомобильной ассоциации (AAA)[5][6][7].

Примечания

  1. ↑ Orie, Amarachi Guy Savoy, lauded as world’s best chef, loses Michelin star. CNN (1 марта 2023). Дата обращения: 29 мая 2026.
  2. ↑ Meet the Only Butter Guy Savoy Has Cooked With for 45 Years. Food & Wine. Дата обращения: 29 мая 2026.
  3. ↑ Stapleton, Susan Buy, Sell or Hold on Guy Savoy’s Pricey Degustation Menu. Eater Vegas (6 июля 2012). Дата обращения: 29 мая 2026.
  4. ↑ Makalintal, Bettina Michelin Announces 2023 Stars for France. Eater (6 марта 2023). Дата обращения: 29 мая 2026.
  5. ↑ Restaurant Guy Savoy - Las Vegas Restaurants - Las Vegas, United States. Forbes Travel Guide. Дата обращения: 29 мая 2026.
  6. ↑ Wine Spectator (англ.), Wine Spectator. Архивировано 6 августа 2024 года. Дата обращения: 29 мая 2026.
  7. ↑ Restaurant Guy Savoy at Caesars Palace Earns Top Ranking from LaListe, Yahoo Finance (3 декабря 2025). Дата обращения: 29 мая 2026.

Ссылки

Категории