А-ля карт

А-ля карт (фр. à la carte — согласно меню)^[1] - это практика заказа отдельных блюд из меню в ресторане, в отличие от табльдот, где предлагается комплексное меню.^[2] Это заимствование из французского языка начала 19 века, означающее «согласно меню».^[3]^[4] Отдельные блюда, которые необходимо заказать, могут включать гарниры, или гарниры могут предлагаться отдельно, и в этом случае они также считаются порционными.

Самые ранние примеры a-ля карт относятся к 1816 году для прилагательного («обед a-ля карт», например) и к 1821 году для наречия («еда подавалась по меню»). Это предшествовало использованию слова «меню», которое появилось в английском языке в 1830-х годах.^[5]^[6]

↑ "A la carte." Oxford English Dictionary (Online ed.). Oxford University Press. (required.)
↑ "Online Etymology Dictionary." etymonline.com. Retrieved 2 May 2016.
↑ Oxford English Dictionary
↑ "à la carte – definition of à la carte in English from the Oxford dictionary."oxforddictionaries.com. Archived from the original on 2 June 2016. Retrieved 2 May 2016.
↑ Richard Bailey, Eating Words Michigan Today, 13 May 2008. Archived 25 May 2008 at the Wayback Machine
↑ "Menu", The American Heritage Dictionary of the English Language ,4th edition, Houghton Mifflin

[1] "A la carte." Oxford English Dictionary (Online ed.). Oxford University Press. (required.)

[2] "Online Etymology Dictionary." etymonline.com. Retrieved 2 May 2016.

[3] Oxford English Dictionary

[4] "à la carte – definition of à la carte in English from the Oxford dictionary."oxforddictionaries.com. Archived from the original on 2 June 2016. Retrieved 2 May 2016.

[5] Richard Bailey, Eating Words Michigan Today, 13 May 2008. Archived 25 May 2008 at the Wayback Machine

[6] "Menu", The American Heritage Dictionary of the English Language ,4th edition, Houghton Mifflin

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

А-ля карт

История

Примечания

Дополнительно по теме

Категории