АссистентНовый вопросИсторияОбласти знаний
Партнёрские проектыСпецпроектыСтать автором
Сменить язык
О РУВИКИ

А-ля карт

undefined

А-ля карт (фр. à la carte — согласно меню)[1] - это практика заказа отдельных блюд из меню в ресторане, в отличие от табльдот, где предлагается комплексное меню.[2] Это заимствование из французского языка начала 19 века, означающее «согласно меню».[3][4] Отдельные блюда, которые необходимо заказать, могут включать гарниры, или гарниры могут предлагаться отдельно, и в этом случае они также считаются порционными.

История

Самые ранние примеры a-ля карт относятся к 1816 году для прилагательного («обед a-ля карт», например) и к 1821 году для наречия («еда подавалась по меню»). Это предшествовало использованию слова «меню», которое появилось в английском языке в 1830-х годах.[5][6]

Примечания

  1. ↑ "A la carte." Oxford English Dictionary (Online ed.). Oxford University Press. (required.)
  2. ↑ "Online Etymology Dictionary." etymonline.com. Retrieved 2 May 2016.
  3. ↑ Oxford English Dictionary
  4. ↑ "à la carte – definition of à la carte in English from the Oxford dictionary."oxforddictionaries.com. Archived from the original on 2 June 2016. Retrieved 2 May 2016.
  5. ↑ Richard Bailey, Eating Words Michigan Today, 13 May 2008. Archived 25 May 2008 at the Wayback Machine
  6. ↑ "Menu", The American Heritage Dictionary of the English Language ,4th edition, Houghton Mifflin