Повар на дом

К услугам приглашённых поваров прибегают, как правило, занятые люди, у которых нет времени на приготовление пищи. Пользуются этой услугой как регулярно, так и разово, например, когда нужно провести торжественный ужин у себя дома^[1][2] или есть необходимость организовать дома кулинарный мастер-класс^[3].

Для подбора специалистов прибегают к услугам кадровых агентств или кулинарных студий, также приглашённых поваров можно найти на специализированных платформах (например, в России — «Авито», Profi и др.)^[4].

Регулярность работы, обязанности и другие особенности работы повара зависят от клиента и его потребностей.

Например, есть повара с ежедневным графиком^[5], приходящие повара (работают несколько часов в неделю и делают заготовки блюд), повара-нутрициологи (разрабатывают диетическое питание) и др^[6].

В обязанности приглашённого повара могут входить:

• составление меню^[7];
• закупка продуктов^[5];
• регулярное приготовление пищи на всю семью^[6];
• приготовление блюд для домашних торжеств и банкетов;
• сервировка и оформление стола;
• проведение кулинарного мастер-класса;
• уборка на кухне и др^[2].

Сервисы, предлагающие услугу «повар на дом», уже в 2010-х годах были популярны в разных странах (США, Франции^[8], ОАЭ, Китай)^[9].

В России также есть спрос на эту услугу. Согласно данным исследования платформы «Авито», в период с апреля 2023 года по май 2024 года в целом по России «поварами на дом» люди стали интересоваться на 31 % больше^[10].

«Авито» отмечает повышение интереса к услуге в праздничные дни. Например, в новогодние праздники 2025 года спрос на «поваров на дом» увеличился на 192 % в Томске, на 183 % в Санкт-Петербурге, на 181 % в Туле, на 120 % Екатеринбурге^[11].