Пасхальный барашек
Пасхальный барашек — традиционная скульптура из сливочного масла, сопровождающая пасхальную трапезу многих российских, словенских и польских католиков[1]. Сливочное масло формуют в виде ягнёнка вручную или в специальной форме[2]. Масляный барашек олицетворяет Агнца Божьего — Иисуса, принёсшего себя в жертву в Страстную пятницу. В связи с этим скульптуре иногда придают форму креста, символизирующего «доброту Христа»[3][4].
Часто глаза делают из горошин чёрного перца или сушёной гвоздики, а на спину помещают белое знамя с красным крестом на зубочистке[5].
Популярным вариантом названия также является сахарный барашек[1].
В США
В США в период Пасхи изделие продаётся в гастрономах, магазинах польских товаров и некоторых продуктовых магазинах. Масляный барашек — особый товар на Бродвейском рынке в Буффало (штат Нью-Йорк). Традицию его продажи поддерживает компания Malczewski’s Butter Lambs. Покупка масляного барашка на этом рынке стала ежегодной традицией, знаменующей начало Пасхи и весны[6][7][8].
Ежегодно во время Страстной недели глава администрации округа Эри (административный центр — Буффало) в шутку «милует» масляного барашка. Это пародия на церемонию вручения индейки, проходящую перед Днём благодарения, когда президент США принимает индейку в Белом доме. Президент символически милует птицу (а также запасную индейку, используемую в случае болезни основной), после чего их отправляют на ферму доживать свой век[9].