Обогащённая вода

В состав обогащённой воды входят как вкусовые добавки, так и потенциально полезные для здоровья вещества. Типичные ингредиенты включают гидроксилимонную кислоту, пиколинат хрома, галлат эпигаллокатехина, калий, витамин C, витамин B₆ и витамин B₁₂. Некоторые напитки содержат кофеин, электролиты и экстракты лекарственных растений. Добавление этих веществ делает бутилированную воду привлекательной для потребителей, заботящихся о здоровье. Многие подобные напитки относятся к изотоническим. Они обогащены углеводами и электролитами, что полезно при тренировках на выносливость.

Существуют различия в потреблении напитков в зависимости от расы, этнической принадлежности и уровня доходов. Эти различия проявляются в основном в первые годы жизни. Дети из семей с низким доходом чаще употребляют сладкие напитки и стопроцентный фруктовый сок. Они реже питаются грудным молоком, чем дети из семей с высоким доходом. Потребление воды среди детей обычно увеличивается с возрастом^[2].

Ароматизированная обогащённая вода использовалась для улучшения здоровья детей с дефицитом питательных веществ^[3][4]. Однако существует мало исследований, анализирующих модели потребления этих напитков в раннем возрасте^[2]. Рекомендуется избегать введения подслащённых напитков в первые два года жизни, поощряя при этом потребление воды и молока^[2].

Ароматизированная вода была представлена в США в телевизионном рекламном ролике в 1977 году. Продажи обогащённой воды начались в США благодаря компаниям PepsiCo, The Coca-Cola Company и другим. Маркетинг продукта фокусируется на создании имиджа полезного для здоровья напитка. Объём продаж обогащённых напитков продолжает расти с каждым годом. Это один из самых быстрорастущих сегментов в категории негазированных напитков. В 2001 году продажи различных марок и видов этих напитков в США оценивались в 80 миллионов долларов, а в 2002 году — в 245 миллионов долларов. Продажи обогащённой воды на оптовом рынке США в 2004 году составили 170 миллионов долларов. Однако объём продаж меньше по сравнению с минеральной и газированной водой^[5].

Ассортимент обогащённой воды широк. Он включает бескалорийные напитки, органическую воду с натуральными травяными экстрактами (например, Ayala)^[6][7], а также бренды с добавлением витаминов и электролитов (например, Glaceau от The Coca-Cola Company). В мае 2007 года Coca-Cola купила Energy Brands, производителя Glaceau Vitaminwater, за 4,1 миллиарда долларов, чтобы сократить отставание от своего конкурента PepsiCo. Это крупнейшее приобретение в истории компании.

PepsiCo владеет несколькими брендами обогащённой воды, такими как SoBe, Propel Fitness Water и Aquafina Flavorsplash. В свою очередь, Coca-Cola владеет брендами Smartwater, Vitamin Water и Dasani^[8].