Музей пива (Саппоро)

История музея восходит к периоду Мэйдзи. Уильям Смит Кларк, посетивший Хоккайдо как о-ятой гайкокудзин, начал производство пива. Управление по освоению Хоккайдо (Кайтакуси) основало в Саппоро несколько пивоварен. Кларк был президентом Массачусетского сельскохозяйственного колледжа, обладавшего передовыми технологиями выращивания свёклы. Он надеялся наладить культивацию свёклы на Хоккайдо. После возвращения Кларка в США Кайтакуси начало производство свёклы в деревне Нанаэ (ныне являющейся частью города Хакодате). Это стало первым опытом выращивания свёклы на Хоккайдо^[2].

В 1878 году Кайтакуси передало выращивание свёклы Сельскохозяйственному колледжу Саппоро (предшественнику Университета Хоккайдо). В 1879 году в районе современного города Дате был построен сахарный завод Момбецу. Позднее завод был приватизирован. В 1888 году в деревне Наэбо (ныне район Хигаси в Саппоро) была основана компания Sapporo Sugar Company, построившая завод по производству свекловичного сахара. Компания специализировалась на производстве свекловичного сахара и пригласила иностранных инженеров^[2]. Здание этого завода впоследствии стало Музеем пива и пивным садом. Строительство курировали правительство Хоккайдо и немецкая компания Sangerhausen.

Во время строительства сахарного завода, 23 сентября 1876 года, была основана пивоварня Кайтакуси (на месте нынешнего комплекса Sapporo Factory). Её построил правительственный чиновник Мурахаси Хисанари. Главным инженером стал Сэйбэй Накагава, изучавший пивоварение в Германии. На церемонии открытия перед зданием были сложены пивные бочки. Эти бочки были восстановлены и сейчас находятся на территории Музея пива.

Пивоварня Кайтакуси была продана, и в декабре 1887 года была создана компания Sapporo Beer Company, позднее ставшая Sapporo Brewery. После окончания первой японо-китайской войны в 1895 году распространился тайваньский сахар, что привело к упадку японского сахарного производства и ликвидации завода Sapporo Sugar Company. В 1903 году компания Sapporo Beer выкупила и переоборудовала завод под пивоварню.

Завод работал до 1965 года. В 1967 году на третьем этаже здания открылся Мемориальный зал пива Кайтакуси, где были выставлены исторические документы и инструменты. После реконструкции здания в июле 1987 года был официально открыт Музей пива (Саппоро). После переноса производства в город Энива здание снова отремонтировали и повторно открыли в декабре 2004 года.

В 1996 году Агентство по делам культуры предложило зарегистрировать музей как важную культурную ценность Японии. Однако музей отклонил предложение, так как получение статуса потребовало бы правительственного разрешения на любой ремонт здания, что руководство музея сочло неудобным^[3]. 22 октября 2004 года музей был включён в список наследия Хоккайдо.

В музее три этажа, вход свободный. Проводятся экскурсии. В экспозиции представлены стенды, рассказывающие об истории пивоварения и компании Sapporo Brewery Inc. Среди экспонатов — пивные бутылки, вывески, плакаты, макеты здания и инструменты для варки пива. Некоторые предметы использовались на пивоварне до Второй мировой войны.

Так как в музее также хранятся изделия компании DaiNippon Beer (предшественника Sapporo Brewery), наряду с материалами о Sapporo Beer представлены экспонаты, связанные с пивом Yebisu. На втором этаже находится музейный бар, где посетители могут попробовать продукцию Sapporo Beer. На первом этаже расположены ресторан «Star Hall» и музейный магазин. В парке Саппоро Гарден-парк также находятся торговый центр Ario Sapporo и пивной сад Sapporo Beer Garden, соединённый с музеем.