Лаймкват
Лаймква́т (лат. Citrus ×floridana, англ. limequat) — растение из рода Цитрус (Citrus) семейства Рутовые (Rutaceae)[2], представляющее собой гибрид лайма (Citrus aurantiifolia) и кумквата (Citrus japonica)[3]. Ранее лаймкват выделялся также в отдельный гибридный род × Citrofortunella[2].
Гибрид выведен в 1909 году[4]. Известно три разновидности — Eustis, Lakeland и Tavares[3].
Общие сведения
| Лаймкват | |
|---|---|
| Научная классификация | |
|
Домен: Царство: Подцарство: Клада: Клада: Клада: Отдел: Класс: Порядок: Семейство: Подсемейство: Триба: Подтриба: Род: Вид: Лаймкват |
|
| Международное научное название | |
| Citrus × floridana (J.W. Ingram & H.E. Moore) Mabb., 1998 |
Ботаническое описание
По размеру, форме и химическому составу плоды лаймквата очень близки плодам лайма; окраска побегов сорта Tavares отличается от других двух (оранжевая у плодов и розовая у цветков)[3]. Зелёные плоды по вкусу похожи на лайм, а по мере созревания и желтения они становятся похожими на лимон[5].
Лаймкват более морозостоек, чем лайм, однако уступает в морозостойкости кумквату[3].
Значение
Ни одна из разновидностей лаймквата не добилась коммерческой значимости как пищевой продукт, хотя, как отмечается, лаймкват может быть хорошей заменой лайму. Сорта Eustis и Lakeland могут выращиваться в качестве декоративных и комнатных растений[3]. В кулинарии используют при приготовлении супов, салатов, а в качестве приправы идут к мясу, птице. Из них приготавливают мармелад, добавляют в коктейли[5].
Примечания
Литература
- Сокольский И., Замятина Н. Золотые плоды Гесперид // Наука и жизнь. — 2009. — № 2. — С. 126—133.
