Кумаровая кислота
Кума́ровая кислота́ (оксикоричная кислота, гидроксикоричная кислота) - гидроксилированное производное коричной кислоты, фенольное соединение C6–C3 ряда (ароматическое кольцо + боковая цепочка из трёх дополнительных атомов углерода), фенилпропаноид, HOC6H4CH=CHCOOH. В зависимости от положения гидроксильной группы (-OH) различают орто-, мета- и пара-кумаровые кислоты.
Р-Кумаровая кислота широко распространена в высших растениях, обычно присутствует в составе сложных эфиров.
Свойства
Р-Кумаровая кислота обладает антиоксидантными, противовирусными, антибактериальными, противовоспалительными, иммунотропными, нейротропными, антикоагулянтными свойствами.
Больше всего Р-кумаровой кислоты содержится в клюкве, бруснике, листьях мангольда, оливках, черной и белой фасоли, соевой муке, кукурузе.
Р-кумаровую кислоту активно применяют в фармакологии.
Исследования
Американские ученые усовершенствовали метод выделения полезных компонентов, в частности p-кумаровой кислоты, применяемой в фармакологии, из жидких сельскохозяйственных отходов. Они улучшили пластины для электродеионизации, при которой происходит улавливание нужных соединений из общего потока. Новый способ сделает процесс эффективнее и экономичнее[1]. Исследование опубликовано в журнале ACS Sustainable Chemistry & Engineering[2].
Литература
Каримов Олег Хасанович, Колчина Галина Юрьевна, Тептерева Галина Алексеевна, Четвертнева Ирина Амировна, Каримов Эдуард Хасанович. Строение и реакционная способность растительных антиоксидантов на основе оксикоричных кислот // НефтеГазоХимия. — 2020. — № 2. — doi:10.24411/2310-8266-2020-10205.