Зоб (анатомия)

Например, у пчёл в зобе происходит предварительная переработка нектара в мёд^[1].

У некоторых видов муравьёв зоб (небольшой отросток пищевода), образно называемый «общественным желудком», исполняет особую функцию: в нём хранится пища, в дальнейшем распределяемая между другими взрослыми муравьями и между личинками.

У утконосов, ехидн и муравьедов в зобу находятся глоточные зубы, служащие для дополнительного пережёвывания.

У птиц зоб обычно находится над ключицами и имеет крупные железы. По строению зоб не отличается существенно от остального пищевода, а у некоторых птиц (голуби, фазаны) к нему прикрепляется поперечно-полосатая мускулатура. Перистальтические движения зоба обеспечивают поступление пищи в желудок, её отрыгивание при выкармливании птенцов, а также удаление непереваренных остатков.

У некоторых птиц зоб полностью отсутствует (страус, пингвины, гагары и многие другие). У остальных птиц принято различать две основные формы зоба, связанные переходами:

• стенка пищевода выпячивается на незначительном протяжении и образует веретенообразный мешок (у казуара, топорка, хищных птиц, колибри);
• короткий зоб резко отграничивается от выше- и нижележащих частей пищеварительного тракта (куриные, голенастые, попугаи, некоторые воробьиные: снегирь, клёст, зяблик и другие).

У голубей с 8-го дня насиживания клетки эпителия зоба подвергаются жировому перерождению, отторгаются и вместе с секретом желёз зоба образуют т. н. птичье молоко для выкармливания птенцов. Рябки, обитающие в пустынях, переносят в зобу воду для птенцов. Также зоб развит у птиц с относительно медленным пищеварением (некоторые виды зерноядных^[en]).

У хищных птиц зоб выполняет важную функцию — он отделяет съедобные фрагменты пищи от несъедобных — перьев, шерсти, чешуи и костей. Затем эти остатки прессуются мощным движением зоба и отрыгиваются в виде погадки.

Как показывают окаменелости найденных в Китае базального птицехвостого Hongshanornis^[en] и базального птичьего Sapeornis, зоб появился независимо у филогенетически неродственных птиц ещё в раннем меловом периоде в качестве адаптации к поеданию семян^[2].