Дигидрокверцетин
Дигидрокверцетин (англ. dihydroquercetin, DHQ) — полифенол, флавоноид из группы кверцетина, антиоксидант натурального происхождения, компонент пищевых продуктов[1]. Содержится в комлевой части даурской лиственницы[2][1] и в других хвойных деревьях, в древесине черешни, в семенах расторопши[1].
Изомер дигидрокверцетина транс (2R,3R)-дигидрокверцетин называется таксифолин (taxifolin)[2].
Что важно знать
| Дигидрокверцетин | |
|---|---|
| Общие | |
| Традиционные названия | dihydroquercetin DHQ, taxifolin, apigenin |
| Хим. формула | С15H12O7 |
| Физические свойства | |
| Состояние | светло-жёлтый порошок |
| Молярная масса | 304,25 г/моль |
| Классификация | |
| Рег. номер CAS | 480-18-2 |
| 3D model (JSmol) | Интерактивная схема |
| PubChem | 439533 |
| UNII | 9SOB9E3987 |
| CompTox Dashboard EPA | DTXSID8022450 |
| Рег. номер EINECS | 207-543-4 |
| SMILES | |
| InChI | |
| ChEBI | 17948 |
| ChemSpider | 458 |
| ECHA InfoCard | 100.006.859 |
Распространённость в природе и в пище
Дигидрокверцетин и таксифолин содержатся в пище и являются пищевыми добавками. За сутки человек съедает от 50 до 800 мг флавоноидов, среди которых есть и дигидрокверцетин, и таксифолин[1].
Среди продуктов, содержащих дигидрокверцетин и таксифолин — оливковое масло, виноград, цитрусовые и лук[1].
Таксифолин содержится в хвойных породах деревьев: лиственница сибирская, сосна Роксбурга, кедр гималайский. Он также может быть получен из древесины черешни или из семян расторопши[1].
Классификация
По молекулярному строению и функциям дигидрокверцетин близок кверцетину и рутину, но превосходит их по фармакобиологической активности. Относится к группе витаминов P.
Биологическая активность
Дигидрокверцетин и таксифолин, будучи антиоксидантами, исследуются в поисках их лекарственного применения[1].
На культурах бактерий дигидрокверцетин обладает меньшими токсическими и мутагенными свойствами, чем кверцетин[3].
Дигидрокверцетин и его производные КН-2, КН-4, КН-7, КН-8 обладают антиоксидантной активностью на культурах клеток мыши и на культуре раковых клеток молочной железы человека MCF-7[4].
Дигидрокверцетин способен стимулировать образование фибрилл и стабилизировать фибриллярные формы коллагена в культуре клеток[5].
Производное таксифолина таксифолин-7-O-α-L-рамнопиранозид усиливает действие антибиотиков на культуру клеток[6].
Метаболизм
Применение
Таксифолин используется в качестве пищевой добавки в безалкогольных напитках, шоколадных конфетах и других кондитерских изделиях, предназначенных для употребления в пищу взрослым и детям с 9 лет. В напитках концентрация таксифолина составляет до 0,02 г/л, в кондитерской продукции 0,07 г/кг[2].
Норма потребления таксифолина для людей старше 14 лет составляет 100 мг в день[2].
Примечания
Литература
