Выгонка

При выгонке для растений создают определённые условия — повышенная влажность, температура и дополнительное освещение. Это приводит к их активному развитию, обильному цветению и плодоношению. Проводят выгонку в те­п­ли­цах, под­ва­лах, пар­ни­ках, помещениях. В ка­че­ст­ве суб­стра­тов ис­поль­зу­ют пе­сок, почву, торф, во­ду и вод­ные рас­тво­ры удоб­ре­ний. Ос­ве­ще­ние ре­гу­ли­ру­ют в за­ви­си­мо­сти от ви­да куль­ту­ры.

При выгонке растений следует тщательно придерживаться технологии: при слишком быстром повышении температуры и чрезмерной влажности растения могут погибнуть. Следует учитывать, что плодовые деревья, в результате выгонки начавшие цвести и плодоносить до срока, раньше переходят в состояние покоя и требуют при его наступлении переноса в условия более низких температур. Луковицы и корни большинства цветущих растений при выгонке сильно истощаются и оказываются неспособными в следующем году к цветению, поэтому их помещают в грунт на один — два года для восстановления.

К определённым срокам с помощью выгонки можно получить цветущую сирень, ро­зу, мин­да­ль, форзицию и другие кустарники.

Существует два метода выгонки сирени: кустом и ветками. Первый метод требует перемещения куста с комом земли в оранжерею и обратно в грунт. Второй метод — выгонка ветками — менее трудоёмка. Для этого используют ветки, срезанные осенью или зимой. Ветки, срезанные не ранее конца октября, заворачивают в целлофан и помещают на 5 недель в погреб или холодильник, поддерживая температуру 2-5 °С и относительную влажность воздуха 95 % (ветки, срезанные в январе и позже, в охлаждении не нуждаются). За 10—14 дней до запланированного получения бутонов, их переносят в помещение с температурой 20-24 °С и освещённостью не менее 2 тысяч люксов. Срезы у веток обновляют, затем их целиком погружают в воду с температурой 36 °С на 12 часов. Далее ветки ставят в раствор, содержащий 3 % сахара и дезинфицирующие вещества (калийные квасцы, хлорид калия и хлорид натрия), приготовленный за 5—6 часов до использования. Затем его меняют каждые восемь дней, но сахар не добавляют. За три дня до раскрытия бутонов температуру снижают до 15 °С^[2].

Для выгонки ветками пригодны сорта ‘Мадам Флорен Степман’, ‘Мари Легре’ (белый, сине-фиолетовый), ‘Рум фон Хорстенштейн’ (пурпурно-фиолетовый), ‘Анденкен фон Людвиг Шпет’ (пурпурный)^[2].

Хорошо поддаются выгонке тюль­па­ны, нар­цис­сы, гиа­цин­ты, лан­ды­ши, ли­лии^[1].

Для выгонки тюльпанов производится подготовка луковиц: в течение необходимого времени их держат при температуре 20—34 °С для формирования органов цветка, а затем на 12—22 недель хранят при температуре +5 °С. Высадка производится в смесь крупнозернистого песка и торфа. После укоренения луковиц растения содержат при температуре 10—12 °С со слабым освещением в течение четырёх — пяти дней, после чего температуру повышают до 14—16 °С и увеличивают освещение^[3].

Чтобы рассчитать дату высадки луковиц для получения цветов тюльпана к определенному сроку, нужно сложить два срока: период охлаждения конкретного сорта (он составляет от 16 до 22 недель) и время, необходимое для развития надземной части (3-4 недели). Например, чтобы получить тюльпаны к 8 Марта, оптимальный срок для посадки - период с 10 по 30 октября^[4].

Для выгонки нарциссов используется земляная смесь из супесчаной и листовой земли (2:1) с дренажем высотой 2—3 см, верхушки луковиц должны выступать из грунта на 1—2 см. Укоренение производят при температуре 5—8 °С, и только когда высота ростков достигнет 10—12 см, её повышают до 10—12 °С. Через 7-10 дней температуру постепенно увеличивают до 15—18 °С^[3].

Для выгонки лилий используется дерновая земля с примесью листового перегноя и крупнозернистого песка. После посадки луковиц их содержат при температуре 4—6 °С в течение первых двух — трёх месяцев. После появления наземных ростков температуру содержания постепенно увеличивают до 18—20 °С. С момента появления корней у основания стебля проводят подкормки^[5].

Выгонку овощных культур производят ради по­лу­че­ния ли­сть­ев и мо­ло­дых по­бе­гов из кор­не­вищ, кор­не­пло­дов и лу­ко­виц, заготовленных с осени лу­ка-ба­ту­на, лука-ша­ло­та, много­ярус­но­го лука и реп­ча­то­го лука, кат­ра­на, ов­ся­но­го кор­ня, пет­руш­ки, ре­ве­ня, свёк­лы сто­ло­вой, сель­де­рея кор­не­во­го, скор­цо­не­ры, спар­жи, ци­ко­рия са­лат­но­го, ща­ве­ля, эндивия. В за­щи­щён­ном грун­те их вы­са­жи­ва­ют плот­но. Лу­ко­ви­цы вы­во­дят из фа­зы по­коя об­рез­кой вер­ху­шек «по пле­чи­ки» или над­ре­за­ни­ем их сверху вниз ост­рым но­жом, а так­же про­гре­ва­ни­ем или ув­лаж­не­ни­ем тё­п­лой во­дой^[1].