Валастро, Бадди

Бартоло Валастро-младший родился 3 марта 1977 года в Хобокене (штат Нью-Джерси) в семье итальянских кондитеров Мэри Тубито Валастро Пинто и Бартоло Валастро^[2]. Его мать Мэри Тубито Валастро Пинто (родилась 17 апреля 1948 года), имела итальянский корни, отец Бартоло Валастро (родился в 1940 году) в США^[2].

В 1954 году её родители эмигрировали в США. В 12 лет в 1960 году она познакомилась со своим будущим мужем Бартоло Валастро, при первой встрече сказала ему: «Ты будешь моим спутником жизни»^[2]. В 1964 году его родители решили заняться бизнесом и выкупили кондитерскую Carlo’s Bake Shop, основанную в 1910 году. Мэри Тубито Валастро Пинто была администратором, а Бартоло Валастро был главным кондитером. 25 июля 1965 года родители Бадди поженились^[2].

Бадди был самым младшим в семье, у него есть четыре старших сестры: Грейс Фаугно (1966 года рождения), Маддалена Кастано (1967 года рождения), Мэри Скарроне (1969 года рождения) и Лиза Гонсалес (1974 года рождения).

В 1983 году в возрасте 6 лет Бадди Валастро начал работать в кондитерской своих родителей^[2].

В 8 лет стал увлекаться спортом (смешанными боевыми искусствами, практикуя бразильскую джиу-джитсу со своими друзьями), говорил что ему это нравится, но позже был вынужден по семейным обстоятельствам вернуться обратно в пекарню.

17 апреля 1988 года в 11 лет Бадди испёк свой первый торт. Он сделал его для своей матери, которой исполнилось сорок лет, отец Валастро хотел украсить торт сам, но настойчивость сына взяла своё. Торт был с начинкой из шоколада и ванили пропитанный итальянским ромом. В качестве украшения он добавил фразу «I Love Mom»^[3].

Свою карьеру в Carlo’s Bake Shop Бадди начал с мытья кастрюль и сковородок. В 12 лет он начал помогать родителям с уборкой в семейной пекарне. В 1991 году Бадди начал выпекать свадебные торты и занимается изучением рецептов для их приготовления. Когда Валастро исполнилось 15 лет, отец увёз его на год в Сицилию, благодаря чему Бадди овладел в совершенстве итальянским языком. Учился в Технической средней школе округа Берген в Хакенсаке (штат Нью-Джерси)^[2]. Когда ему исполнилось 16 лет, он встретил свою будущую жену Элизабет и сразу влюбился. Отец Бадди скончался в 1994 году, 22 июня 2017 в возрасте 69 лет скончалась мать Бадди Валастро — Мария Валастро. Она часто появлялась в первые годы в шоу «Король Кондитеров» и помогала сыну Бадди с издательством его книг и управлением в работе пекарни, но после того, как ей поставили диагноз Боковой амиотрофический склероз в 2012 году ушла в отставку^[4]. Один из выпусков «Короля Кондитеров» был посвящен памяти Марии Валастро.

В сентябре 2020 года Валастро получил тяжёлую травму правой руки в результате несчастного случая в домашнем боулинге. Повреждение потребовало длительной реабилитации и проведения нескольких операций. В октябре 2025 года кондитер перенёс финальное хирургическое вмешательство, направленное на исправление сухожилия среднего пальца. К концу 2025 года функциональность руки была восстановлена и Валастро вернулся к профессиональной деятельности^[5][6].

Женат на Лизе Валастро, вместе воспитывают 3 сыновей (Бартоло, Марко, Карло) и дочь Софию. В мае 2025 года старшая дочь София окончила Университет Делавэра и вернулась к работе в пекарне Carlo’s Bakery, а сын Бартоло-младший проходит обучение в Сиракузском университете^[7][8].

Сеть Carlo’s Bakery прошла через трансформацию бизнес-модели: была закрыта часть региональных точек в США, однако открыты новые флагманские локации, а также активно развивается филиальная сеть в Бразилии, насчитывающая около 9 заведений^[9][10]. Параллельно компания развивает сеть вендинговых автоматов Cake ATM, которая насчитывает более 500 точек в США и Канаде^[11]. В январе 2012 года газета Hudson Reporter включила Бадди Валастро в список 50 самых влиятельных людей округа Хадсон (штат Нью-Джерси). Валастро открыл пекарни в 6 районах Нью-Джерси, а также за его пределами — в Филадельфии, Лас-Вегасе и Нью-Йорке. Также пекарни Бадди работают на 9 круизных лайнерах (Norwegian Cruise Line).

В июне 2014 года Бадди основал компанию Event Planning & Catering company, Buddy V’s Events., работающую в сфере общественного питания, основным направлением деятельности которой является организация корпоративных мероприятий, а также планирование свадебных торжеств и любых других семейных праздников^[12]. В июле 2024 года в отеле-казино Harrah's Resort в Атлантик-Сити состоялось открытие ресторана «Buddy’s Boardwalk Empire», объединившего концепции нескольких заведений Валастро^[13]. Также было заключено партнёрство с торговой сетью Walmart, осуществляющей продажу тортов и десертов бренда по всей территории США^[14]. Анонсированный в 2014 году проект открытия пекарни в Москве так и не был реализован.

• «Король Кондитеров» (Cake Boss) (2009—2017 на TLC; 2019—2020 на Discovery Family)
• «Босс на кухне» (Kitchen Boss) (2011—2012)
• «Великий Пекарь» (The Next Great Baker) (2010—2014)^[15]
• «Спасение пекарни Бадди» (Buddy’s Bakery Rescue, ранее Bakery Boss) (2013—2014)
• «Битва Кондитеров» (Batalha dos Confeiteiros) (2015)
• «Король Кондитеров: Семейный отдых» (Buddy’s Family Vacation) (2016)
• «Короли выпечки» (Buddy’s Big Bakedown) (2018)^[16]

Проекты A+E Networks

• «Династия кондитеров Бадди Валастро» (Buddy Valastro’s Cake Dynasty) (2023—2024)^[1]
• «Легенды вилки» (Legends of the Fork) (2023—2024)^[1]
• «Лучшие кондитеры» (Cake Toppers) (с 2024)^[17]