Булгария (гриб)

Согласно современным представлениям, таксономическое положение вида Bulgaria inquinans выглядит следующим образом:

• Домен: Эукариоты (Eukaryota)
• Царство: Грибы (Fungi)
• Подцарство: Высшие грибы (Dikarya)
• Отдел: Аскомицеты (Ascomycota)
• Подотдел: Пезизомикотины (Pezizomycotina)
• Класс: Леоциомицеты (Leotiomycetes)
• Подкласс: Leotiomycetidae
• Порядок: Леоциевые (Leotiales)
• Семейство: Bulgariaceae
• Род: Булгария (Bulgaria)
• Вид: Булгария пачкающая (Bulgaria inquinans)

Дискомицет. Плодовое тело 0,5—4 см в диаметре^[3] и 1,5—3,5 см в высоту, сначала почти шаровидное, затем уплощённо-чашевидное или дисковидное, сидячее или на слабо развитой ложной ножке. Внутренняя спороносная поверхность (гименофор) гладкая и блестящая, чёрного цвета. Внешняя стерильная поверхность шершаво- или мелкочешуйчатая^[4], коричневая, иногда почти чёрная.

Мякоть тёмно-коричневого цвета, резиновой или немного желеобразной консистенции.

Споры двух типов: четыре верхние споры в аске — тёмно-коричневые, эллипсоидальные, размером 11—14 × 6—7 мкм; четыре нижние — бесцветные (гиалиновые) и значительно меньше^[3]. Аски 95—200×9—10 мкм, булавовидной формы, амилоидные. Парафизы тонкие.

Гриб считается несъедобным^[5], некоторые источники указывают на его токсичность. Сообщается, что он содержит светочувствительные токсины, которые при употреблении в пищу могут вызывать фотосенсибилизированный дерматит — повреждение кожи под воздействием солнечного света^[6][7].

• • Bulgariella pulla (Fr.) P.Karst., 1885 — произрастает на живых ветвях деревьев, часто на берёзе. Отличается желеобразными плодовыми телами зеленовато-чёрной окраски до 3 мм в диаметре. Споры тёмно-коричневые, эллиптические, аски неамилоидные.

Широко распространена в Европе и Северной Америке. В России ареал вида расширяется: в 2020 году он был впервые обнаружен в Сахалинской области (на острове Итуруп)^[8], а в 2022 году зафиксировано обильное плодоношение в Калужской области^[9].

Гриб является сапротрофом, растёт группами, часто тесными, на гниющей древесине лиственных деревьев. Чаще всего встречается на дубе, но также отмечен на липе^[9], каштане, буке, грабе, берёзе и ясене. Исследования показывают, что Bulgaria inquinans активно участвует в сукцессионных процессах на поражённой древесине; в частности, было обнаружено, что вид обогащает грибковые сообщества в раковых образованиях на европейском каштане, поражённом фитопатогеном Cryphonectria parasitica^[10].

Исследования показали наличие у Bulgaria inquinans биологической активности. В частности, в работе 1993 года было обнаружено, что экстракт из плодовых тел гриба ингибирует рост саркомы-180 у мышей на 60 %, что указывает на его потенциальные противоопухолевые свойства.

Более поздние исследования были направлены на изучение вторичных метаболитов. В 2019 году из эндофитного штамма B. inquinans, ассоциированного с омелой, было выделено пять новых природных соединений. Применение специального метода культивирования (OSMAC) позволило получить ещё девять ранее неизвестных метаболитов. Одно из этих соединений продемонстрировало сильную цитотоксическую активность в отношении клеток мышиной лимфомы L5178Y^[11].

В 2020 году было опубликовано исследование, посвящённое иммуномодулирующим и пребиотическим свойствам гриба. В ходе эксперимента лабораторным мышам в течение четырёх недель давали диету с добавлением порошка из плодовых тел B. inquinans (в концентрации 1 % и 2 %). Результаты показали, что такая добавка модулирует иммунные функции, изменяя популяции лимфоцитов и макрофагов, а также влияет на состав кишечной микробиоты. Это открывает перспективы для изучения гриба в качестве функционального продукта питания^[12].

Также известно, что гриб способен производить антимикробные биоактивные метаболиты, что делает его потенциальным объектом для поиска агентов биоконтроля фитопатогенов.

• Ascobolus inquinans (Pers.) Nees, 1817
• Bulgaria chalybea (Berk.) Cooke & Massee, 1890
• Bulgaria inquinans var. chalybea Berk., 1854
• Bulgaria polymorpha (Oeder) Wettst., 1923
• Bulgaria polymorpha f. minor Naveau, 1923
• Lichen fungosus With., 1796
• Lycoperdon truncatum Reichard, 1792, nom. illeg.
• Peziza inquinans Pers., 1794basionym
• Peziza polymorpha Oeder, 1769
• Peziza turbinata (Huds.) Relhan, 1785
• Phaeobulgaria inquinans (Pers.) Nannf., 1932
• Phaeobulgaria polymorpha (Oeder) Ferd. & C.A.Jørg., 1938
• Tremella turbinata Huds., 1778