Бодяк огородный

Гемикриптофит, распространён в Европе и Азии в различных климатических областях.

В России растёт во многих районах европейской части и на юге Западной Сибири^[3]. Встречается в Ленинградской области^[2].

Обитает на влажных и замокренных, богатых азотистыми соединениями почвах, по берегам рек и ручьёв, вокруг родников, на влажных торфяных лугах от низин до горного пояса.

Сопровождает заросли калужницы, лабазника, молинии. Встречается в ольшаниках.

На бодяке огородном (и на некоторых других видах бодяка) паразитирует Заразиха бледноцветковая (Orobanche pallidiflora)^[4].

Бодяк огородный нередко образует гибриды с другими видами рода, чаще с бодяком болотным (Cirsium palustre)^[3].

Многолетнее травянистое растение высотой 50—200 см с горизонтальным или косым ползучим, узловатым, утолщённым корневищем и шнуровидными корневыми мочками^[3].

Стебель обычно восходящий, от середины ветвистый^[3], прямостоячий, полый, мелкобороздчатый, опушённый либо голый.

Листья очерёдные, сверху бледно-зелёные, снизу сизоватые; рассеянно-опушённые либо голые, по краю мягкоостистые, не колючие, чем данный вид заметно отличается от большинства других бодяков. Прикорневые листья яйцевидные и эллиптические, цельнокрайные или перистораздельные, зубчатые. Верхние — копьевидные, сидячие сердцевидным основанием.

Корзинки 15—30 мм в диаметре^[3] на войлочных черешках собраны на верхушке стебля в плеохазий^[5]. Опорные прицветники отличны по форме от остальных листьев: яйцевидные, жёлто-зелёные, реснитчатые. Обёртка яйцевидная, сложенная из ланцетных паутинчатых прицветников. Цветки бледно-жёлтые или желтовато-зелёные, нередко с розоватым оттенком^[3]. Время цветения — с июня по октябрь.

Плод — желтовато-серая семянка со смазанными гранями; хохолок грязно-белый^[3]. Семянки созревают в июле — октябре^[3].

Растение используется в народной медицине^[3].

Листья и молодые стебли можно употреблять для приготовления салатов, супов, пюре^[3].

Цветки бодяка огородного дают пчёлам много нектара и обножки^[6].

В. И. Даль в Толковом словаре приводит для бодяка огородного русское местное название дедюшник^[7].

Cirsium oleraceum Scop., 1772, Fl. Carniol. 2: 124^[8]

Вид Бодяк огородный относится к роду Бодяк (Cirsium) семейства Астровые (Asteraceae) порядка Астроцветные (Asterales). Кладограмма в соответствии с Системой APG IV: