Бертон-Рейс, Джон
Джон Уильям Бертон-Рейс (англ. John William Burton-Race; род. 1 мая 1957, Сингапур) — британский шеф-повар, ранее обладавший звёздами Мишлен, телеведущий и знаменитый шеф-повар, получивший известность благодаря сериалу Channel 4 англ. French Leave, его сиквелу англ. Return of the Chef и шоу англ. I'm a Celebrity...Get Me Out of Here!.
Общие сведения
| Джон Бертон-Рейс | |
|---|---|
| John Burton-Race | |
| Имя при рождении | Джон Уильям Бертон-Рейс |
| Дата рождения | 1 мая 1957 (69 лет) |
| Место рождения | Сингапур |
| Образование | |
| Род деятельности | шеф-повар, телеведущий |
| Супруга |
Кристин Бертон-Рейс (развод); 2 детей Ким Бертон-Рейс (развод); 2 детей; Сьюзан Бертон-Рейс ; 1 ребёнок |
| Сайт | johnburtonrace.co.uk |
| Разное |
Рейтинги: звёзды Мишлен (ранее) Телевидение: англ. French Leave англ. Return of the Chef англ. Great British Menu англ. Kitchen Criminals англ. Britain's Best Dish англ. I'm a Celebrity...Get Me Out of Here! англ. Taste The Nation англ. Let's Dance for Comic Relief англ. Put Your Money Where Your Mouth Is англ. Daily Cooks Challenge Награды: 1987: 1 звезда Мишлен 1987—2002: 2 звезды Мишлен 1990—94: Good Food Guide 5/5 1991: Egon Ronay «Ресторан года» 1992: 1 серебряная и 2 золотые медали (Мадрид), «Европейский шеф-повар года» 1994: Гран-при Международной академии гастрономии 1996: Catey Awards «Шеф-повар года» Acorn Award Ackerman Guide «Лучший в Британии» Toques Gault Millau 18/20 5 розеток AA Egon Ronay 3* 2005—06: AA «Ресторан года» (Англия) 2005—10: 1 звезда Мишлен и 3 розетки AA |
Ранние годы
Бертон-Рейс родился в Сингапуре, воспитывался матерью и отчимом[1], который был чиновником ООН[2][3]. Биологический отец Бертон-Рейса, с которым он связался уже будучи взрослым, был геологом[1]. Бертон-Рейс провёл ранние годы в путешествиях, что позволило ему познакомиться с кухней разных стран мира. Он посещал Колледж Святой Марии в Саутгемптоне[4].
Карьера
В период с 1983 по 2002 год он занимал должности в различных ресторанах на юге Англии, включая Le Manoir aux Quat' Saisons (Оксфорд) и ресторан L’Ortolan в Беркшире; а в 2000 году возглавил отель The Landmark London, получив две звезды Мишлен[5]. В 1995 году Бертон-Рейс получил премию Catey Award.
После телевизионного дебюта в 1990 году в шоу англ. Masterchef, Бертон-Рейс работал кулинарным консультантом для сериала BBC Ленни Генри англ. Chef![6]. В рамках шоу англ. French Leave Бертон-Рейс переехал во Францию в 2002 году. Он вернулся в Великобританию, чтобы купить и управлять рестораном и отелем The New Angel в Дартмуте, приморском городе в графстве Девон. В 2005 году заведение было удостоено звезды Мишлен.
В 2006 году Бертон-Рейс проиграл Майклу Кейнсу, когда они соревновались за право представлять Юго-Запад Англии в телесериале BBC англ. Great British Menu[7]. В 2007 году он стал наставником в кулинарном шоу BBC англ. Kitchen Criminals и судьёй кулинарного шоу ITV англ. Britain's Best Dish. Он был одним из трёх судей дневного кулинарного шоу англ. Britain's Best Dish (2007—2011) наряду с Джилли Гулден и Эдом Бейнсом.
Весной 2009 года он появился в качестве наставника в шоу ITV англ. Taste The Nation, участника шоу BBC Two англ. Put Your Money Where Your Mouth Is и участника англ. Let's Dance for Comic Relief, танцуя под песню Майкла Джексона Thriller. Летом 2009 года Бертон-Рейс появился в дневном кулинарном шоу ITV англ. Daily Cooks Challenge.
Бертон-Рейс покинул The New Angel в 2010 году, чтобы присоединиться к Unitas[8], и с тех пор консультировал различные рестораны, отели и сети питания. В 2012 году Бертон-Рейс присоединился к Adams Foods в качестве представителя бренда и исполнительного шеф-повара по развитию для Kerrygold и Pilgrims Choice.
Он вышел на розничный рынок с брендом «Cooked by John Burton-Race», который был запущен в августе 2013 года[9].
В 2013 году он участвовал в новом выпуске сериала BBC One англ. Put your Menu where your Mouth is и снимался в реалити-сериале англ. Celebrity Super Spa для Channel 5.
По состоянию на 2017 год Бертон-Рейс возглавляет команду брассери и ресторана в обновлённом отеле Grosvenor в Торки (Девон), недавно переименованном в John Burton-Race Restaurant with Rooms, который был удостоен двух розеток AA. В августе 2018 года Бертон-Рейс объявил через свой аккаунт в Твиттере, что покидает Richardson Hotel Group и уходит из John Burton-Race Restaurant with Rooms[10] и ищет новые приключения.
I’m a Celebrity
В ноябре 2007 года он появился в шоу ITV англ. I'm a Celebrity, Get Me Out of Here!. Во время шоу у него было несколько серьёзных конфликтов с другой участницей Линн Фрэнкс, поскольку у них были противоположные характеры. Он также был главным поваром лагеря и был недоволен отказом участницы Дженис Дикинсон есть определённые виды мяса, такие как мясо кенгуру, крокодила и поссума. Бертон-Рейс выбыл из шоу по результатам голосования зрителей 24 ноября, став пятым участником, покинувшим сезон 2007 года. Во время финальной беседы с ведущими Ант и Дек он объяснил, что как шеф-повар он открыт к дегустации новых видов еды, и именно поэтому ему не понравился отказ Дикинсон есть еду, которую он приготовил.
Личная жизнь
Бертон-Рейс был женат трижды и имеет пятерых детей:
- Мари-Кристин (1978—1997): двое детей, Наоми Бертон-Рейс и Максимилиан Бертон-Рейс.
- Ким (1996—2007): роман начался после встречи на свадьбе друга на Карибах[3]. У них двое общих детей, и они жили в доме священника георгианской эпохи в деревне Ашпрингтон, недалеко от Тотнеса, с четырьмя детьми Ким от её предыдущего брака[11].
- Сьюзан (2005 — н. в.)
В рамках бракоразводного процесса с Ким Бертон-Рейс был обязан ликвидировать свои активы, включая семейный дом и ресторан The New Angel[11]. Ким закрыла The New Angel 27 ноября 2007 года, пока Бертон-Рейс находился в австралийском аутбэке на программе ITV англ. I'm A Celebrity, Get Me Out of Here[12][13]. The New Angel вновь открылся год спустя после того, как был выкуплен другом, и Бертон-Рейс вернулся к управлению[14]. Несмотря на предыдущие сообщения прессы об активах на сумму более 3 миллионов фунтов стерлингов[11], Ким и Джон Бертон-Рейс объявили себя банкротами в 2009 году.