Арзак, Елена

Елена Арзак родилась 4 июля 1969 года в Сан-Себастьяне, Страна Басков, Испания. С одиннадцати лет начала работать в семейном ресторане «Арзак», в то время шеф-поваром ресторана была её бабушка Франсиска^[4], позднее главным поваром ресторана стал отец Елены — Хуан-Мари Арзак^[5], который, как считают специалисты, возродил баскскую кухню^[6].

После окончания средней школы Елена в течение шести лет^[7] проходила стажировку в известных ресторанах Европы, в частности в «Le Gavroche» (Лондон), «La Maison Troisgros» (Роан), «Pierre Gagnaire» (Париж), «elBulli» (Росас) и других^[1]. Вскоре сменила своего отца на посту шеф-повара «Арзака».

В 2008—2011 годах снялась камео в трёх телесериалах и двух документальных фильмах^[8].

В 2011 году была номинирована на премию британского журнала «Restaurant Magazine» как лучшая женщина-шеф-повар в мире, но награда досталась Анн-Софи Пик. Однако в 2012 году Арзак получила эту награду^[9].

У Елены Арзак двое детей, Нора и Матео^[10]. Её муж — архитектор, принимавший участие в капитальном переоборудовании семейного ресторана^[11].