Wuliangye Yibin

Wuliangye — один из самых популярных брендов байцзю как в Китае, так и за его пределами, и по состоянию на 2023 год является вторым по стоимости брендом крепких спиртных напитков в мире^[4]. В 2023 году компания заняла 15-е место в списке «500 самых ценных брендов Китая» по версии World Brand Lab^[5].

Wuliangye выстраивает глобальную систему рынков. Китайский рынок охватывает семь основных маркетинговых зон, 21 маркетинговый регион и 58 маркетинговых баз. На международном рынке созданы международные маркетинговые центры в Европе, Америке, Азиатско-Тихоокеанском регионе и других местах. Продукция компании напрямую продаётся в 56 магазинах беспошлинной торговли за рубежом, а дистрибуция охватывает более 100 стран^[6].

Wuliangye в основном производит нунсян-байцзю, который благодаря длительному брожению злаков в земляных ямах содержит высокое количество, как по разнообразию, так и по концентрации, этиловых соединений, в первую очередь гексаноат этил, лактат этил, ацетат этил и бутират этил^[7]. В результате фирменный напиток «Wuliangye» обладает цветочными и перечными нотами в аромате, а также нотами ананаса и лакрицы во вкусе^[3].

Ибинь и регион Сычуань в целом имеют долгую историю производства алкоголя. Некоторые археологи предполагают, что среди древнего народа бо производился алкоголь, вероятно, спонтанно сбраживаемое личижю, однако самые ранние достоверные свидетельства употребления алкоголя относятся к эпохе династии Хань, откуда найдено множество сосудов для питья и керамики для хранения алкоголя^[8].

Со временем, по мере развития технологий пивоварения и дистилляции, использование нескольких злаков в качестве основы для брожения стало обычной практикой. Во времена династии Тан определённую популярность имел многозерновой алкоголь «Чжунбицзю» (重碧酒), а в эпоху династии Сун Яо Цзюньюй, дворянин из Ибиня, на основе формулы чжунбицзю разработал «Яоцзысюэцюй» (子雪曲) — дистиллированный напиток из пяти злаков: сорго, риса, клейкого риса, пшеницы и просо, который пользовался коммерческим успехом^[8]. В династию Мин семья Чэнь взяла на себя производство яоцзысюэцюй и в 1368 году построила бродильные ямы, которые используются до сих пор. Семья Чэнь также изменила рецепт, заложив основу для напитка, который впоследствии стал известен как Wuliangye. Однако только в 1909 году, в самом конце династии Цин, учёный Ян Хуэйцюань на банкете в Ибине дал напитку современное название^[3][9].

В 1950 году в только что образованной Китайской Народной Республике восемь заводов Ибиня были объединены в одно государственное предприятие, а в 1959 году компания получила название Wuliangye по имени напитка^[3][9].

В 1995 году Wuliangye, Changhong, China FAW и другие предприятия заняли первое место в отрасли по объёму продаж, прибыли и налогам. Национальное бюро статистики, Организационный комитет 50-й Международной конференции по статистике и Центр оценки технологического прогресса Китая присвоили им звания «Король ликёра Китая», «Король цветных телевизоров Китая» и «Король автомобилей Китая»^[6].

В 1998 году завод Wuliangye был реорганизован в Wuliangye Group и Wuliangye Yibin Co. Ltd.; в том же году акционерная компания была зарегистрирована на Шэньчжэньской фондовой бирже^[6].

По состоянию на 2023 год Wuliangye добилась значительного коммерческого успеха и занимает 164-е место в рейтинге «Fortune China 500»^[2].

Wuliangye стремится создать полный ассортимент ликёров по всему миру и выпускает напитки с содержанием алкоголя от низкого до высокого: 39°, 45°, 52°, 56°, 60°, 68° и 72°^[6][10].